😍 В выходные так хочется побаловать себя чем-то вкусным! Но не стоит заказывать пиццу и бежать в магазин за печеньем. Лучше попробуйте приготовить ароматный низкокалорийный кекс с домашними цукатами! 🥧
Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰»
🍽 Ингредиенты
🥣 Для теста
· Мука овсяная – 150 г
· Мука рисовая – 50 г
· Творог 5% – 180 г
· Яйцо куриное – 2 шт.
· Молоко кокосовое – 70 г
· Цукаты – 30 г
· Мед – 20 г
· Тимьян – 3 г
· Сок апельсина – 50 г
· Разрыхлитель – 10 г
🍊 Для цукатов
· Цедра одного апельсина
· Цедра одного лимона
· Мед – 50 г
👩🍳 Как готовить?
🍋 Сначала приготовьте цукаты. Срежьте кожуру с апельсина и лимона, удалите белые прожилки. Нарежьте кожуру тонкими полосками.
На среднем огне доведите до кипения мед. Добавьте в него полоски и проварите 2-3 минуты, чтобы цедра карамелизировалась.
Выложите готовые цукаты на пергамент или силиконовый коврик и оставьте сушиться.
🥣 Теперь приготовьте тесто. Разомните венчиком творог, вбейте в него яйцо. Влейте мед (он должен быть жидким, можно растопить его в микроволновке) и молоко. Выжмите в смесь сок четверти апельсина.
Выжимайте сок над ситом, чтобы в тесто не попала мякоть.
Отдельно смешайте разрыхлитель с овсяной мукой и добавьте к жидкой смеси. Всыпьте в тесто рисовую муку, тимьян и 2/3 цукатов. Замешайте тесто до однородности.
Влейте тесто в невысокую форму и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.
🎉 Готово! Оставшимися цукатами украсьте кекс. Сочетание тимьяна и цитрусовых дает невероятный аромат! Попробуйте сами 😍
Вам будет интересно:
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊
