Вкуснейший овощной торт.Летний вариант,поскольку овощи сейчас еще дорогие.Придется повозиться,но это того стоит.
Нам понадобится:Баклажаны,кабачки,помидоры,сладкий перец по 0,5 кг.,чеснок -1 большую головку,красный перец,соль-по вкусу,кинза 1 пучок,сыр-пожеланию 150 грамм,100 грамм муки,200 грамм растительного масла. Приготовление: баклажаны вымыть,нарезать вдоль,толщиной не более 1 см.,залить теплой соленой водой на 10 минут. Кабачки нарезаем кругляшками 1 см. ,сладкий перец очищаем от семян,разрезаем пополам и каждую часть нарезаем соломкой толщиной 1 см.Чеснок очищаем и делим поровну на 3 части. Солим и перчим кабачки,обваливаем в муке,обжариваем с двух сторон до готовности,выкладываем на тарелку,посыпаем часть мелко нарубленной зелени и 1 частью натертого чеснока,равномерно все распределив.Помидоры перчим ,солим ,обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки,посыпаем 1 частью чеснока и зелени и выкладываем на кабачки,перец и баклажаны жарим так же, выкладываем на помидоры перец,посыпаем 1 частью натертого чеснока и зеленью,поверх выкладываем баклажаны,посыпаем зеленью.Торт готов.При желании можно посыпать тертым сыром и поставить в духовку,но чеснок в этом случае потеряет вкус.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
