Прочитала на Дзен одну занимательную статью: автор рассказывает почему не готовит по рецептам из интернета, а пользуется исключительно тетрадкой с мамиными рецептами. Основной аргумент: по рецептам из интернета готовить невозможно, блюда не получается. Что ж, пусть готовит по маминой тетради. Однако, для тех, кто готовит часто, это не вариант. Количество рецептов в такой тетради не бесконечно, следовательно, даже самое изысканное блюдо вам скоро наскучит.
Мой опыт говорит обратное: все, что я готовила по рецептам из интернета, получалось замечательно! Одно время у меня даже было увлечение - готовить по подобным рецептам. За этот период у меня набралась нехилая подборка удачных рецептов. Жаль, выбросила ее во время очередного приступа Золушки.
Итак, приступим к главному: как приготовить удачное блюдо по рецепту из интернета?
Правило первое - следите за рейтингом. Внимательные пользователи наверняка обращали внимание, что на многих кулинарных ресурсах рецепты уже ранжированы по рейтингу. То есть вводите запрос "картошка с курицей в духовке" и получаете выдачу, в которой первым будет самый рейтинговый рецепт, далее по убыванию. Рейтинг, как правило, основывается на положительный оценках других пользователей.
Правило второе - читайте комментарии. Я очень люблю один конкретный кулинарный ресурс. К каждому рецепту на этом сайте пользователи могут оставлять комментарии. Прочитав комментарии, я начинаю понимать, стоит ли браться за это блюдо и какие могут быть нюансы в процессе его приготовления. Часто пользователи выкладывают фото готового блюда в комментарии в доказательство того, что рецепт получился.
Правило третье - не беритесь за сложные блюда, если вы начинающий поваренок. Например, блюда в которых присутствует тесто, могут с первого раза не получится. Но если очень хочется - попробуйте! На второй-третий раз должно получится!
Вот, кстати, примеры удачных рецептов из интернета. Рецепт блинчиков, которые я готовлю уже много лет и рецепт волшебной, сочной куриной грудки - пользуйтесь на здоровье!
Если статья понравилась - ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
