Европу охватили страсти по лунному молоку. Предполагают, что его происхождение следует искать в Аюрведе, поскольку лунное молоко включает несколько аюрведических ингредиентов, в том числе куркуму и ашвагандху (индийский женьшень).
Предшественником лунного молока считается масала-дудх, индийский напиток на основе горячего молока с шафраном и фисташками. Однако лунное молоко готовят с самыми разнообразными травами и специями: миндалем, черным перцем, мускатным орехом, корицей, имбирем, куркумой и даже высушенными лепестками розы.
Кое-кто называет лунное молоко вечерним латте. Другие утверждают, что оно помогает уснуть (возможно, как помогает стакан теплого молока вообще). И несомненно, что это вкуснейший напиток, предполагающий огромное пространство для творчества!
РЕЦЕПТ ЛУННОГО МОЛОКА С КАКАО-МАСЛОМ, МАЛИНОЙ И РОЗОВОЙ ВОДОЙ
Ингредиенты
1 чашка молока по вашему выбору
1 ст. л. сырого какао-масла, растопленного
¼ чашки свежей или замороженной малины
1 ч.л. порошка ашвагандхи
1 ч.л. розовой воды пищевой
1 ч.л. меда или кленового сиропа
Щепотка морской соли
Приготовление
1) Разогрейте в маленькой кастрюльке какао-масло, молоко и ягоды малины, доведя почти до кипения. Переложите ингредиенты в блендер.
2) Добавьте остальные ингредиенты и смешайте все до получения однородной массы. Сразу же выпейте напиток.
РЕЦЕПТ ЗОЛОТОГО ЛУННОГО МОЛОКА
Ингредиенты
1 ч.л. органического кокосового масла или масла гхи
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. порошка ашвагандхи
1/4 ч.л. молотого имбиря
Щепотка молотого мускатного ореха
Щепотка свежемолотого черного перца
300 мл цельного коровьего молока
1 ч.л. меда (по желанию)
Приготовление
1) Нагрейте маленькую кастрюльку на среднем огне. Добавьте кокосовое масло, корицу, куркуму, ашвагандху, имбирь, мускатный орех и щепотку свежемолотого черного перца. Размешайте и взбейте все ингредиенты и дайте им нагреться в течение одной минуты.
2) Добавьте в кастрюлю молоко и уменьшите огонь до минимума. Осторожно перемешивайте полученную смесь, чтобы не было комков, и грейте ее на огне около 5 минут.
3) Добавьте мед (если хотите), разлейте лунное молоко в две кружки и сразу же выпивайте напиток.
