Этот рецепт собран из старых(деревенских)рецептов
Рецепт:
два клубня картофеля
два соленых огурца
одна морковка
одна луковица
2 ст.ложки сметаны
2ст. ложки муки
полстакана огуречного рассола
масло сливочное/растительное
Соль,перец,специи
ps- можно добавить замороженный,свежий зелёный горошек.
Картофель почистить и натереть на тёрке(крупно)
Сварить бульон(любой) и отправить туда натёртый картофель.Натереть и морковку, а лук порезать мелко и все это обжарить(спассеровать) на сливочном или раст., добавить муку.
Огурцы нарезать(натереть мелко),добавить в пассировку и тушить с добавлением воды, минут 15,затем всю пассировку переложить в бульон,добавить сметану и варить,томиться на маленьком огне,минут 20.
Выправить на соль,специи, по вашему вкусу,дать настояться, пожениться полчаса...
Приятного аппетита!
