Салат сам по себе достаточно прост, и главную роль в нем играет соус, основу которого мне подсказал крестный нашей дочки-шеф-повар.
Поэтому, если у вас осталось куриное мясо после запекания или варки супа-самое время приготовить салат!
Итак, поехали)
Нам понадобится:
250 г куриного мяса
1 огурец
5-6 листьев салата
горсть черри помидоров
50 г твердого сыра
1 сладкий перец
Для соуса:
100 г куриного бульона
1 ст.л. горчицы
1 ст.л лимонного сока
1 ст.л. йогурта
Способ приготовления:
Курицу в салат я обычно использую ту, что осталась после запекания или варки супа. В данном случае курочка запекалась и вкус получился более насыщенный.
Все овощи режем, салат рвем на небольшие кусочки (он под овощами), курицу также мелко режем в салатник
Приступаем к соусу, главная основа которого куриный бульон, но в нашем случае, это сок, оставшийся от запекания курицы, а значит более насыщенный, ароматный и концентрированный. Поэтому, запекая курицу, помните, что сок лучше оставить, может пригодиться как в соусе для курицы, так и для салата. Таким же образом поступила и я, оставив часть для соуса для запеченой курочки и остальное приберегла на салат.
Итак, смешиваем все ингредиенты в небольшой ёмкости, солим и перчим
так как соус достаточно жидкий, заправляем салат прямо перед подачей на стол и приятного аппетита!
Спасибо за подписку на канал и поставленные лайки!
В предыдущих статьях:
банановый кекс
курица плашмя
