Многие кто пробуют этот шедевр кулинарии не могут определить составляющие компоненты чудо-супа. Он подходит для всех — деткам, беременяшкам, тем кто следит за своей фигурой и сидит на диете, а также нашим любимым мужьям. Попробуйте приготовить такой супчик и Вы не пожалеете!!!
Итак нам понадобятся такие продуты:
- литр куриного бульона;
- 200 мл сливок (жирность регулируйте сами);
- растительное масло (приблизительно 2 ст.л.);
- парочку зубчиков чеснока;
- 1 средняя луковица;
- 1 средняя морковь;
- пара картошин;
- 4-5 молодых кабачка;
- соль, перец (по вкусу);
- гренки.
- Начинаем с чистки картофеля, морковки, лука, чеснока и конечно же главного продукта кабачков.
- Затем на разогретом растительном масле обжариваем лук с прессованым чесноком. Пока лучок жарится нарезаем картошку и кабачки соломкой, а лук тоненькими кольцами.
- И теперь все вместе с луком отправляем в кастрюльку тушиться около 7-10 минут, не забывая помешивать, чтоб не пригорало.
- Заливаем овощное рагу бульоном и варим до готовности овощей.
- В это время подогреваем сливки. Жирность определяйте индивидуально, у меня оказались 20-типроцентные.
- Бульон с кастрюльки сливаем, а овощи превращаем в пюрешку с помощью блендера.
- В готовое пюре добавляем тепленькие сливки и необходимое количество бульона, чтобы наш суп не оказался слишком жидким. И греем на слабом огне, помешивая. Затем всю нашу кулинарию накрываем полотенцем, чтобы суп пропарился.
- И последний штрих. Поджариваем гренки на сковороде без масла.
Приятного аппетита!!!
