Для здоровья сердца достаточно придерживаться следующей диеты:
1. Есть минимум пять порций свежих фруктов в день
2. Две-три порции бобовых в неделю
3. Один свежий овощной салат в день с подсолнечным или оливковым маслом
4. Хлеб и макароны должны быть из муки твердых сортов (белая рафинированная мука приносит лишь вред организму!)
5. Меньше сахара и соли
6. Физическая активность
7. Отказ от кофе и табака
Этот список подтвержден многочисленными исследованиями, в том числе Университетом Форви-Сайт (Кембридж).
Брокколи
Цветная капуста уступает брокколи по нескольким параметрам. Во-первых, она вызывает сильный метеоризм. Во-вторых, не так приятна на вкус. К таким выводам приходит все больше людей во всем мире, следовательно, популярность брокколи набирает оборот.
Среди капустных растений брокколи выделяется высоким содержанием белков, витамина С (более 100% дневной нормы), А, богата калием. Широко известны антиканцерогенные свойства этого растения. Фитохимические вещества, находящиеся в составе брокколи, защищают от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
При сердечной недостаточности брокколи является незаменимым продуктом в рационе. Из-за низкой калорийности и малого количества жиров этот продукт полезен при коронарной болезни. Брокколи способно снимать отеки и раскупоривать сосуды.
При диабете и ожирении брокколи также пользуется популярностью из-за малого количества углеводов и долгого ощущения сытости после употребления.
Эффективность антиканцерогенных свойств брокколи доказана многочисленными исследованиями. Благодаря этому продукт используют при различных диетах для онкобольных. Специальные схемы питания, основным компонентом которых выступает брокколи, помогают пациентам прийти к ремиссии.
Грецкий орех
Грецкий орех – высококонцентрированный жирными кислотами, витамином В6, цинком, медью и марганцем продукт. Он знаменит благоприятным влиянием на здоровье в целом и на сердце в частности. Грецкий орех бьет рекорды по калорийности (642 ккал/100 г) благодаря насыщенности жирными кислотами. Жиры главным образом содержать в себе лецитин и полиненасыщенные кислоты.
Линолевая (32% от дневной нормы в 100 г ореха) и линоленовая (7% от нормы) кислоты снижают холестерин, держат сосуды в должном состоянии, останавливают воспалительные процессы в организме.
Диабетики отлично переносят грецкий орех из-за малого количества углеводов, большую часть которых составляют олигосахариды.
По количеству высококачественного белка грецкий орех стоит на одном уровне с миндалем и арахисом (14,3%). Тиамин, входящий в состав ореха, поддерживает сердце и нервную систему человека. Также способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы кальций, железо, фосфор и калий. Примечательно, что цинка в грецком орехе содержится больше, чем в мясе – 2,73 мг на 100 г. Медь помогает всасыванию железа, тем самым предотвращая анемию. Марганец необходим для здоровья репродуктивных органов. Все эти микроэлементы есть в грецких орехах.
По результатам недавнего исследования, риск сердечного приступа минимален среди людей, употребляющих в пищу грецкие орехи минимум раз в два дня.
Банан
Банан второй в списке наиболее часто употребляемых в пищу растительных продуктов (первый – яблоко). А все благодаря высокой питательности и способности оздоравливать организм.
Неспелый банан богат крахмалом, который при созревании фрукта становится глюкозой, сахарозой и фруктозой. Употребление зеленых бананов может привести к проблемам пищеварения.
В этом фрукте сравнительно малое количество белков и жиров, зато он богат витаминами В6 (три банана содержат его суточную норму), С (9,1 мг), Е (0,3 мг), фолиевой кислотой (19,1 мкг). Особенно много в банане калия (только финик и авокадо опережают его по количеству этого элемента), железа (0,310 мг) и магния (29 мг). Кроме того, в банане есть серотонин, незаменимый для нервной системы. Он расширяет сосуды, уменьшает боль, успокаивает нервы.
При болезнях сердца (стенокардия, инфаркт миокарда, аритмия) банан станет идеальным продуктом, который не только не навредит, но и принесет колоссальную пользу здоровью. Из-за наличия калия он будет полезен при скачущем давлении, или после инсульта. Магний и витамины группы В не позволяют утолщаться стенкам артерий и способны предотвратить инфаркт.