Вот наконец мы похудели, и не хотим набирать лишний вес. Этот нежный и очень вкусный пирог вам понравится, от него не потолстеешь! И времени на его приготовление уходит совсем немного.
Два крупных яблока порезать мелкими кубиками, положить в миску, насыпать пару ложек корицы и перемешать.
Делаем тесто:
Три яйца взбить миксером до пышности. Добавить баночку обезжиренного творожка 130-140 гр, две столовые ложки с горкой кокосовой муки (она продается в магазинах здорового питания, или в интернет- магазинах можно купить), одну столовую ложку с горкой муки из овсяных отрубей, чайную ложку с горкой разрыхлителя, две чайные ложки сахарозаменителя "Фитпарад №7", три - четыре столовые ложки растопленного кокосового масла (можно заменить оливковым), можно добавить ванилин, все еще раз взбить миксером - тесто готово.
Подготовленные яблоки выкладываем на дно силиконовой формы диаметром 22-24 см, сверху выливаем тесто и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Пирог будет готов минут через 30-35.
Если в тесто добавить горсть порезанных фиников - будет еще вкуснее.
Готовый пирог посыпаем кокосовой стружкой, нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Очень нежный вкусный пирог, приятного аппетита!
