Всем доброго времени суток дорогие читатели моего канала! Сегодня у нас в меню не просто котлеты, а котлетищи . Они настолько большие и сытные, что наесться можно одной штукой.
Нам с вами понадобятся следующие продукты:
1) - Свинина свежая - 700 грамм,
2) - Печень говяжья - 300 грамм,
3) - Яйцо - 1 штука,
4) - Лук репчатый - 1 штука,
5) - Чеснок 2-3 зубчика,
6) - Половина батона ( лучше вчерашний),
7) - Соль и перец по вкусу.
Теперь приступаем к приготовлению фарша:
Из мяса свинины, печени, лука и чеснока делаем фарш-как обычно перекручиваем на мясорубке. Добавляем одно яйцо, солим и перчим. Теперь всё хорошо вымешиваем руками. Оставляем его постоять на 10-15 минут.
Далее приступаем к приготовлению квадратиков из батона. Батон нарезаем на кусочки и каждый кусочек на квадратики-корочку срезаем.
Теперь слегка подсушиваем кусочки батона на сухой сковороде. В отдельных мисках разложить муку и одно яйцо(взбить вилкой). Из фарша формируем большие котлеты, обваливаем их сначала в миске с мукой, затем в яйце и в подсушенных кусочках батона.
Полученные котлеты обжариваем на разогретом растительном масле на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
В заключительном этапе приготовления котлет берём форму для запекания и помещаем туда все наши котлеты. Сверху на каждую котлету кладем по маленькому кусочку сливочного масла и отправляем их в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.
Вот и всё! Вкусные котлеты готовы! Аромат будет стоять на всю кухню, а необычная форма котлет удивит любого. Приятного вам аппетита и готовьте с удовольствием.
Спасибо за внимание до новых встреч на моем канале.
