"Это как это 20 рублей???" - спросите вы. "Я покупаю ведь кофе за 150 рублей"- скажете вы. А всё верно, покупаете за 150, а стоит 20!. Как вы поняли сегодня мы обсудим интересную тему ценообразования на кофе в любых кофейнях вашего города :) Ведь многие хоть иногда задумывались за что они платят покупая кофе за порой кусающую цену.
Как вы уже поняли - себестоимость вашей чашки "элитного" кофе составляет всего каких то 20 рублей. В среднем 20 - 40 рублей кофейня тратит на то что бы приготовить вам кофеечек. А за что мы платим остальные ~ 130 рублей??? А остальные ваши денюжки вот где:
20% - это молоко, стаканчики, крышечки, трубочки, сахарок и прочая лабуда которую люди добавляют в свой напиток :)
Остальные 80% - это часть поважнее. Ведь в эти 80-ти процентах вы платите,да именно вы платите за аренду помещения где вы взяли кофе,за свет который осветил вам дорогу до бариста, за воду с помощью которой ваш кофе стал кофе. Ну и само собой вы даёте дяде владельцу (или тёте) денюжку сверху что бы эта кафешка развивалась дальше и дай ей Бог здоровья :)))
А, совсем забыл, ещё вы платите зарплату тому человеку который приготовил этот замечательный кофе для вас.
В тему о цене и бумажных стаканчика. Тут sturbucks недавно решил ввести плату за стаканчики, то есть люди всегда за них платили, но они решили брать за стаканчики ещё сверху плюсом (как вы платите за пакетик на кассе в пятёрочке). Деньги эти они отправляли на благотворительность конечно же. Суть была такова, за стаканчик "с собой" + 4 рубля к сумме заказа. Если пьёшь кофе из обычной керамической чашки (само собой никуда ты с ней не утопаешь) то получаешь скидку 20 рублей (я пишу сразу в нашей валюте, а было это в Лондоне). Так вот эта затея немного провалилась потому что люди чаще отказывались платить ещё 4 рубля и пили кофе со скидкой из кружки! Ну а что они хотели, все любят скидки:))
Ну и в конце хотелось бы сказать как же всё таки устанавливается цена на мешок зерна. Ведь от этого и пляшет предприниматель когда ставит цену на свою продукцию. А цены регулируют биржи. Биржи эти находятся в Нью-Йорке и Лондоне. Они делают прогнозы на урожай и устанавливают цену за мешок арабики или робусты весом ровно в 60 кг. Теперь вы знаете точно за что платите и вам решать в какой кофейне это стоит того а в какой вы бы даже и за стаканчик не заплатили бы.
