Пиво - это, пожалуй, самый демократичный напиток, который время от времени пьют абсолютно все, вне зависимости от того, какие напитки они обычно предпочитают (вина, коктейли, виски, или, допустим, текилу). Именно поэтому, с вопросом порекомендовать пивные места в Москве, ко мне чаще всего обращаются друзья и знакомые.
И Москва действительно может предложить огромное разнообразие заведений, фокусирующихся на разных стилях пива. Не уверен, что в какой-либо еще столице мира найдется такой же выбор мест, куда пойти любителю пива.
Крафт, Бельгия, Пабы или традиционные чешско-немецкие лагеры/пилзнеры?
Чтобы определиться, где провести вечер, конечно, важно понять какие типы пива вам по душе (ведь за этим понятием скрывается и атмосфера заведения, и публика, которая будет пить рядом с вами, и, в конце концов, ценник). Если же вдруг вы не знакомы с какими-то направлениями пивной моды, то возможно, стоит исправить это недоразумение и расширить свой кругозор.
Одно из лучших мест в Москве, где можно устроить бар-хоппинг, не утруждая себя ходьбой на большие расстояния, - это Малый Гнездниковский переулок. Расположенный в самом центре (это переулок Тверской), он собрал пивные заведения совершенно разных стилей.
Во-первых, это крафтовые бары Все твои друзья и Craft Republic. Для знакомства с крафтом - это вполне репрезентативные заведения, где можно попробовать все основные стили, начиная от повсеместных IPA, APA и Имперских стаутов и заканчивая более экзотическими милкшейками, кофейными гозе и брют-элями. В прочем, на кранах там, как правило, есть и более привычные всем сорта.
Во-вторых, английский гастропаб Челси, где с традиционными английскими элями, и ирландскими стаутами, соседствуют лагеры и пшенички из Чехии, Германии и России. Что всегда приятно, Челси работает круглосуточно, и здесь хорошая (но недешевая) кухня.
Ну, и, наконец, отличное пивное место Too Much, где можно не только попробовать разное пиво, включая интересные бельгийские сорта, но и изменить пиву, выбрав вино из приличной винной карты. Здесь же можно и вкусно, и недорого поесть, чтобы продолжить пивное путешествие не на пустой желудок.
Адреса:
Все Твои Друзья: Малый Гнездниковский пер., 12/27
Craft Republic: Малый Гнездниковский пер., 9, строение 7 (в арке)
Челси: Малый Гнездниковский пер., 12/27
Too Much: Малый Гнездниковский пер., 12
Определились, что больше по душе? Идем дальше. Расскажу об основных пивных ресторанах (с трудом стараясь приводить не более трех-пяти примеров).
Бельгийские брассери
Одна из самых любопытных пивных традиций, славящаяся разнообразием видов пива, - это бельгийская. И конечно, в Москве есть отличные бельгийские пивные, где кроме ламбиков, гезов, криков и квадрюпелей, можно насладиться хорошей национальной кухней (сыры, мидии и неизбежная картошка-фри).
Среди "бельгийцев" могу выделить демократичную сеть Ламбик (заведений которой, к моменту написания заметки уже 9 штук), более респектабельный ресторан Брюссель на Малой Дмитровке, а также Брассери 0,33, Брюгге и, открывшийся в 2018 году в Москве, - петербургский Траппист.
Адреса:
Брюссель: ул. Малая Дмитровка, 18а, стр. 3.
Траппист: Большой Черкасский пер., 15-17
Брассери Lambic: ул. Проспект Мира, 26 с.7
Бельгийская брассери 0. 33 : ул. Садовая-Спасская, 17/2, вход с Орликова пер.
Брюгге: ул. Бауманская, 48/13
Крафтовая Москва
Думаю то, что крафтовые краны захватили всю Москву, заметили уже все. Поэтому, ограничусь лишь несколькими адресами, в дополнении к упомянутым выше, "Все твои друзья" и Craft Republic.
В первую очередь, наверное, стоит сказать о трехэтажном пабе "Эрик Рыжий" на Старом Арбате. Шумно, людно, но выбор пива великолепный.
Отдельно отмечу интересное пространство в подвале Маросейки - Los Bandidos Bar, где кроме крафтового бара, расположился винный бар и бургерная. Здесь же вечером играет "правильная" живая музыка.
Для полной картины можно еще посетить одного из лидеров крафтовых рейтингов RULE taproom, бар Jawsspot на Никольской и интересно декорированный бар Герои на Трубной.
А уж если крафтовая тема зацепит, то надо ставить приложение untappd и удивляться сколько всего нового происходит в мире пива.
Адреса:
Эрик Рыжий: ул. Арбат, 36/2с1
RULE taproom: Староваганьковский пер., 19, стр. 7
Jawsspot: ул. Никольская, 25
Los Bandidos Bar: ул. Маросейка, 2/15с1
Герои: ул. Трубная, 23, корп. 2
Пабы
Конечно, до масштабов крафтовой эйфории пабам еще далеко, но ирландский или английский паб в Москве найти можно, пожалуй, во всех районах, а не только в центре. Я расскажу про несколько самых ярких.
The Black Swan - паб с потрясающе красивым интерьером, открывшийся в 2018 году. Паб-музей, где хочется фотографировать каждую деталь. Пивное меню на все вкусы: от Гиннеса с Килкенни, до бутылочного крафта. Меню для паба достаточно гастрономичное (в Англии в пабах меню, как правило, попроще). Если никогда не были в пабе, пожалуй, стоит начать знакомство отсюда.
Далее два паба-стилизации: Аптека Мэнди на Кузнецком мосту, соответственно стилизованная под аптеку, и Connoly Station - в виде железнодорожной станции. Оба бара (особенно Аптека) вечерами пятниц и суббот заполнены горожанами так, что для первого посещения лучше по возможности выбрать другой день.
По соседству с Connoly Station расположен другой известный московский паб - Tap & Barrel. Здесь по пятницам и выходным играет живая музыка, телевизоры с футболом, в общем, шумно и весело (хотя паб большой и есть где спрятаться, если хочется).
Честно говоря, благодаря активности проекта PubsMoscow (страницы в соцсетях и даже бумажная карта), я побывал во многих пабах Москвы, и мне сложно выбрать какой то пятый паб, но пусть им будет The Left Bank на Маросейке. Это красивый многоэтажный пивной ресторан с несколькими стойками, живыми концертами и стандартным пабным меню.
Адреса:
The Black Swan: ул. Солянка, 1/2
Mandy's Apothecary Irish Pub: ул. Кузнецкий Мост, 19, стр. 1
Connoly Station: Столешников пер., 8
The Left Bank: ул. Маросейка, 9/2
Tap & Barrel Pub: ул. Б. Дмитровка, 13
Пивные гастропабы
Это отдельная и относительно новая категория ресторанов, появившаяся буквально несколько лет назад. В этих заведениях акцент сделан именно на сложносочиненную еду.
В Beer Happens на Сретенке авторское меню от Сергея Аргунова (до этого шефом был Тимур Абузяров). Сюда стоит идти не только за пивом (выбор которого хорош - более 30 позиций на кранах), но и за оригинальными закусками. Например, такими как: тартин с ростбифом и кунжутно-луковой заправкой или датские сморреброды с сельдью и яблоком.
Beer and Brut - на Покровке входит в ресторанный холдинг Perelman People, и здесь все очень хорошо как с пивом (можно заказать дегустацию 5 сортов), так и с интересным меню.
Гастропаб Хаггис на Петровке в силу удачной локации никогда не пустует, и в пятницу вечером место здесь найти нелегко. В барной карте разные эли, стауты и крафтовые IPA, а в меню достаточно специфичная еда, такая как собственно хаггис, яйца по-шотландски и другие деревенского стиля блюда, впрочем, хорошо сочетающиеся с пивом. Ну и если Вам наскучит пивная вечеринка, можно спуститься в подвал в коктейльный спикизи бар Santo Spirito.
Все три перечисленных ресторана искренне рекомендуются к посещению.
Адреса:
Beer Happens: ул. Сретенка, 24/2с1
Beer and Brut: ул. Покровка, 26/1
Haggis Steakhouse & Pub: ул. Петровка, 15, стр. 1
Традиционные пивные рестораны
Ну, а если вам, вдруг, все-таки захочется свиную рульку, сосисок с капустой, литровых кружек, октоберфеста и прочих чешских и немецких радостей, то и здесь на карте Москвы есть очень достойные рестораны.
Огромный Пауланер Браухаус Павелецкий на Шлюзовой набережной не отличается выбором пива (естественно это Paulaner), но имеет атмосферу максимально приближенную к Мюнхенским пивным (хорошо это или плохо не знаю, каждому свое).
Будвар - очень чешское уютное семейное место с приличным меню и очень небольшим выбором пива.
И, наконец, две пивные сети: Козловица и Пилзнер. Первая посвящена Pilsner Urquell и кроме него в карте имеет только Велкопоповицкого Козла, а вторая, собственно, ему и посвящена (и в дополнении тут тот же Пилзнер). Впрочем, это не помешает вам, весело провести время, благо выбор блюд чешской кухни и разнообразных закусок в обеих пивных впечатляющий.
Адреса:
Paulaner Bräuhaus: Шлюзовая наб., 2/1, стр. 1
Будвар: Котельническая наб., 33, стр. 3
Пилзнер: ул. 1-ая Тверская-Ямская, 1
Козловица: ул. Пятницкая, 29