Нам нужно:
Куриное филе, ветчина, для соуса - анчоусы, маслины, оливковое масло, лимон.
Готовим:
1.НЕ ПЕРЕБОР? Да не. Всё значительно проще. Во-первых, никто не отменял импульсных покупок. Я иногда нет-нет, да и хапну с полки магазина маленькую баночку с анчоусами. Потом она долго стоит у меня в холодильнике, немым упрёком. И когда уже становится понятно, что и стоит она давно и вообще, а вдруг испортится – придумывается что-то. Во-вторых, иногда возникают какие-то излишки, которые, как говорится – ни два ни полтора. То есть вроде как и съесть это – ну а какой смысл, мало, и оставлять незачем. Ну и возникают всякие конструкции с ветчиной, беконом или что-то подобное.
2.ИНГРЕДИЕНТЫ. Куриное филе, ветчина. Для соуса – пара анчоусов, маслины, оливковое масло и лимон.
3.ФИЛЕ. Филе режем на порционные компактные куски и оборачиваем ломтиком ветчины. Потом беерём эту конструкцию и плотно оборачиваем пищевой плёнкой на манер конфеты. Плотно – это важно, можно в пару-тройку слоёв, и «хвостики» конфеты лучше завязать, чтобы оно при готовке не раскрутилось. Соорудив несколько таких конфет – помещаем их в кипящую воду и варим. До готовности филе. Такой недосувид получается. Перед подачей плёнку, само собой, снимаем. Никаких специй, как вы заметили – мы не кладём. Всё в соусе.
4.СОУС. Несколько анчоусов, несколько маслин, немного оливкового масла (или масла, в котором плавали анчоусы, кстати) – Пробиваем блендером в однородную массу без кусочков, добавляем лимонный сок, подаём в отдельной ёмкости для соуса.
5.ПОДАЧА. Собственно, филе, соус, можно добавить свежих овощей.
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на канал и ставьте лайк! Благодаря вам контент будет качественнее, а статьи начнут выходить чаще.
