Количество яиц прямо пропорционально влияет на структуру нашей выпечки и вот несколько фото-примеров.
Ни одного яйца:
Выпечка получается низкая, плотная. При разрезании разваливается.
В тесто добавлено 1 яйцо:
Выпечка плотная и компактная. При разрезании не разваливается.
В тесто добавлено 2 яйца:
Выпечка высокая, текстура легкая, но плотная.
В тесто добавлено 3 яйца:
Еще более высокая выпечка, легкая, текстура напоминает губку.
В тесто добавлено 4 яйца:
Выпечка низкая, структура плотная и резиновая.
Буду рада Вашим лайкам! :)
Подписывайтесь на канал, скоро Вас ждет много интересного!
