Найти тему
Кулинарные записки обо всём

Пирог "Разборник" или отрывной с яблоками

Оглавление

Нарядный пирог с дольками яблок - это кулинарное наваждение и изысканное лакомство! Прямо чувствую, как же он чудесно пахнет! Попробуем приготовить!

Ингредиенты для теста:

150 мл молока
1,5 ч. л. сухих дрожжей
яйцо
1 ст. л. сметаны
1,5 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
50 гр. сливочного масла
400 гр. муки


Для начинки:

3 средних сладких яблока
40 гр. коричневого сахара
0,5 ч. л. корицы

Растительное масло, чтобы смазать форму.

Приготовление:

1. Подогреть молоко до температуры 30-45 градусов.

Смешать с дрожжами и сахаром. Добавить яйцо, сметану и соль.
Растопить сливочное масло и вылить в миску с опарой. Как следует размешать.

-2

2. Муку просеять и ввести в дрожжевую смесь.

Замесить мягкое тесто. Выложить в миску и прикрыть его полотенцем. Отправить в теплое место на 25-30 минут подходить.

-3

3. Смешать коричневый сахар и корицу для начинки.

4. Вымыть яблоки, удалить сердцевину и на одинаковые дольки.
Обвалять каждый кусочек яблока в корично-сахарной смеси.

-4

5. Подошедшее тесто раскатать в пласт средней толщины, вырезать круги при помощи стаканчика или выемки.

6. В каждый кружок выложить по дольке яблока. Закрепить края кружочка на подобие пирожка.

-5

7. На дно формы для выпечки выложить круг из пергамента по размеру, смазать растительным маслом.
Выложить в форму пирожочки с яблоками в виде солнышка или цветка. Укладывать довольно плотно, чтобы они касались друг-друга.

-6

Сверху верху присыпать сахаром и корицей, если они останутся.
Сахар растает и даст карамельную корочку пирогу.

-7

8. Оставить форму на 15 минут в тепле, чтобы тесто расстоялось.

9. Разогреть духовку до 180 градусов.
Поставить форму с пирогом в горячую духовку и выпекать его 20-35 минут в зависимости от самой духовки.

-8

10. Достать пирог из духовки.
По желанию присыпать сахарной пудрой, но и без нее пирог красивый.

Дать остыть пирогу при комнатной температуре и можно подавать отрывной яблочный пирог к столу.

-9

Приятного аппетита!

-10

Понравилась статья?

Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!

Вам не сложно, а мне приятно :)))

Спасибо, что дочитали до конца!

Еда
6,93 млн интересуются