Представлю Вам один из рецептов приготовления этих бобов- ЛОБИО
Пожарим в сковороде на сильном огне мелко порезанный лук и сельдерей.
Добавим предварительно замоченную на 6 часов в холодной воде фасоль, аджику, хмели-сунели, перец, соль. Подольем кипяченной воды и оставляем томиться на медленном огне 20 минут.
Затем в ход идут измельченные грецкие орехи, чеснок, кинза и перец чили. Снимаем с огня и украшаем лобио зеленью.
Приятного аппетита!