Синий огурец

Привет друзья! Мои дети очень любят пиццу и часто просят приготовить ее. Они всегда помогают мне в процессе приготовления и со временем придумали свой рецепт. Он очень прост! Хочу поделиться им с вами. На выходе сильно не отличается от "Итальянской легенды", плюс ко всему приготовить ее сможет даже ребенок. ( я только замесил тесто) Набор продуктов максимально прост. Тесто можно взять готовое, но я все-таки заморочился и сделал свое. Дрожжи (быстрые, в пакетиках) смешиваем с водой и сахаром и оставляем минут на 5-7...

Приветствую вас, друзья! Наверное вы уже знаете как я люблю салат "сельдь под шубой" Сегодня приготовлю его. На самом деле вариаций салата множество. Каждый раз я готовлю его по-разному. В этот раз сделаю максимально простой вариант. Начнем: Почистим селедку от костей и кожи. Я взял малосольную рыбу из магазина (обычно солю ее сам, но в этот раз времени было в обрез) Почистим и порубим лук (иногда я сбрызгиваю его уксусом) Порежем рыбу на такие же кусочки Вот тут я рекомендую не делать слой из сельди и слой из лука...

Доброго времени суток друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом баранины, томленной в томатах. Как всегда, рецепт довольно простой. Мясо получается очень нежным и вкусным! Начнем: Берем баранину, нарезаем большими кусками, солим, сбрызгиваем соком половины лимона, добавляем мелко нарезанный лук. Из приправ: зира, кориандр, перец чили, перец черный, паприка. Все тщательно перемешиваем и оставляем отдыхать на полчасика. Такое блюдо конечно нужно готовить в казане на улице, но у нас сегодня такой возможности нету...

Как я уже сообщал в предыдущей статье, урожай кабачков в этом году очень обрадовал. Таким образом используем их по полной. Предлагаю вариант мантов с кабачками. Отойдем от стереотипов так сказать. Манты получаются очень сочными и менее калорийными. Я добавлял в начинку кабачки и картошку в соотношении 50/50. Можно вообще заменить картошку кабачками, но это уже на любителя. Начнем: В первую очередь замесим тесто и уберем в сторону. Как я замешиваю тесто, неоднократно писал в предыдущих статьях. Не будем повторяться...

Приветствую всех подписчиков и гостей моего канала. Извиняюсь за долгое отсутствие. Была непредвиденная поездка. Сейчас во многих регионах России, по крайней мере у нас на Урале, стоит невыносимая жара. Сами понимаете в такую погоду аппетита как такового нет. Но кушать все-таки необходимо. Где то окрошечку, где то салатик перехватим. Я предлагаю приготовить рулетики из кабачков. Рецепт очень простой, а получается необыкновенно вкусно. Тем более урожай кабачков в этом году радует) Начнем: Берем кабачки среднего размера и нарезаем их на пластины вдоль...

Сегодня приготовим чебуреки. Простой и вкусный рецепт. Замешиваем тесто как обычно (в большинстве моих статей есть рецепт) мука, соль, яйца, вода. Положим в пакет и оставляем в стороне. Измельчим мясо на мясорубке ( я взял говядину и баранину 50/50). Добавим приправу: молотую зиру, черный перец, хмели-сунели, соль Почистим лук и порежем его очень мелко. Затем добавим в фарш и тщательно перемешаем. Раскатываем из теста "кружочки" Выкладываем фарш на тесто и формируем чебуреки Фарш должен быть достаточно жидким, чтобы чебуреки получились сочными...

Сегодня приготовим шаурму дома. В свое время готовил ее по 12 часов в бистро. Скажу честно, есть точки общепита где готовят качественно и на совесть. Но их к сожалению не так много. Так что дома будет надежнее. Я думаю каждый пробовал дома приготовить данный вариант фаст-фуда. Я перепробовал кучу вариантов и остановился на этом. Начнем... Первым делом поставим жариться курицу (предварительно немного подержал ее в смеси соевого соуса, меда и горчицы) Займемся соусом. Смешаем майонез, горчицу, рубленный чеснок, кефир, паприку, перец и соль...

Друзья, на днях удалось выбраться на местную речку и пострелять рыбу. Целью была щука. Немного поохотился и взял хорошие трофеи. Сейчас сезон икры и поэтому я расскажу вам как я засолил икорку. В царское время икра щуки ценилась гораздо больше чем икра красной рыбы. Икры набрал где-то грамм 500-700, отделил ее от мешочков. Затем несколько раз промыл и удалил остатки мусора. Приготовил раствор соленой воды, на литр воды - 4 столовые ложки соли. Икру залил горячей водой и перемешивал в течении 3 минут...

Дорогие друзья, сегодня хочу поделиться рецептом приготовления вкуснейшей "курицы под шубой" Прошу прощения за такие статьи в пост (кстати, на канале есть рецепты для тех кто постится), блюдо берите на заметку и готовьте когда удобно. Если вы заметили, я перестал расписывать точные пропорции продуктов для приготовления тех или иных блюд. Сразу делаю описание с фото. Если для вас это неудобно, могу вернуть предыдущую подачу материала. Пишем в комментарии. Начнем... Курицу порежем на небольшие кусочки (50-60гр) и положим в миску...

Когда ездил в Душанбе попробовал много вкусных блюд национальной кухни. Но вот эти пироги мне запомнились особенно. Мой друг сказал их готовят не только в Таджикистане, этот рецепт его мама переняла у своей бабушки. Рецепт предельно простой, но вкус очень необыкновенный. Решил дома повторить. Начнем. Сразу поставим варить молодой картофель Замешиваем тесто как для пельменей (мука, вода, яйцо, соль) Как картошка сварится, готовим из нее пюре. Разомнем с топленым сливочным маслом и горячим молоком...

Сегодня у нас на Урале погода была очень холодная. Ветер был просто пронизывающим. Весь день на работе под открытым небом. Короче говоря замерз не по-детски. Приехав домой, перекусив борщом, я решил догнаться чем нибудь еще. Нужно было что-нибудь простое, вкусное и горячее. Решил испечь пирог с рыбой. Свежей рыбы дома пол морозилки, но мои домашние напрочь отказываются употреблять ее в виде начинки в пироге. Так что на помощь приходит старая добрая "сардина в банке". Нам понадобится: мука вода майонез соль перец растительное масло сахар рыбные консервы рис Приготовление: Замешиваем тесто...

Все мы знаем, что овощей много не бывает. Их нужно употреблять как можно больше. В них содержится очень много витаминов, микроэлементов и клетчатки. Свежие овощи конечно полезнее, но и овощное рагу богато витаминами. Так что готовим. Сколько чего брать писать думаю не буду, сами решайте) но суть понятна Поехали: Почистим и порежем на кубики пару картофелин Порежем баклажан, обильно посолим и промоем спустя некоторое время. Так из него выйдет горечь. Также порежем кабачок Порезанные овощи отправляем в сковороду с разогретым маслом...