Красная икра, она же лососевая икра, является изысканным деликатесом на праздничном столе. Все большие праздники не проходят без бутербродов с нежной икоркой. Не секрет, что многие производители делают искусственную икру, из крахмала, желатина, рыбного бульона и загустителя. Какие производители действительно способны накормить нас свежей, вкусной, а главное настоящей лососевой икрой, сейчас и узнаем. Мы выбрали пять торговых марок: Камчатское море, Русское море, Красное золото, Сделано в море, Меридиан. Из всех претендентов мы выберем наиболее вкусную и качественную икру.
Продегустировав данные образцы, мы будем судить по следующим критериям: вкус, цвет, запах, зернистость, текстура, размер икринок. В результате дегустации, фаворитом становится икра торговой марки Меридиан.*
Советы и факты.
Россия является главным потребителем красной икры в мире, этого около 14 тонн свежей лососевой икры.
Старайтесь выбирать икру сделанную по ГОСТу, там в состав входит только сама икра, соль и два консерванта.
Очень часто наш продукт подделывают, добавляя к настоящей икре фальшивую, тем самым удешевляя производство. Распознать искусственную икру просто, внимательно присмотритесь к икринке, если в ней есть маленькая точечка, ее еще называют "глазком", это зародыш в икринке, то такая икра является настоящей.
В ходе лабораторной проверки всех образцов, производственных нарушений и вредных веществ обнаружено не было. Все сырье является настоящим и свежим. Победителя выявим по наименьшему соотношению консервантов к продукту. Победителем данного конкурса становятся сразу две торговые марки лососевой икры: Меридиан и Русское море.*
Подписывайтесь на наш канал, мы публикуем новый материал каждый день!
*Все результаты тестов мы берем из телепередачи "Контрольная закупка".
