Ингредиенты:
Мясо - 1,5 кг
Лук - 3 шт
Грибы консервированные - 1 кг
Картофель средний - 4 шт
Морковь - 4 шт
Перец сладкий - 2 шт
Перец острый зеленый - 3 шт
Майонез - 400 г
Сыр твердый тертый - 200 г
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Форму, где будет запекаться блюдо, смазать растительным маслом.
Мясо (подойдёт любое) ополоснуть, обсушить бумажными салфетками и порезать на кусочки.
Выложить кусочки мяса в форму, присыпать солью по вкусу и любимыми специями (например, смесью итальянских трав).
Репчатый лук очистить, порезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду с растительным маслом, отправить туда измельчённый лук и обжарить, помешивая лопаткой, до золотистого цвета.
С консервированных грибов слить жидкость, выложить в сковороду и немного обжарить вместе с луком.
Выложить обжаренные грибы и лук в форму на мясо.
Картофель очистить и порезать полукольцами, присыпать солью и пряностями.
Сладкий перец вымыть, освободить от плодоножки и семенной коробки, порезать небольшими кубиками. Выложить в миску.
Морковь очистить и потереть на тёрке, отправить в ту же миску.
Добавить к моркови и перцу измельчённый острый перчик, чеснок (пропустить через пресс, очень мелко нарезать либо натереть на мелкой терке) и майонез, всё хорошо смешать.
Покрыть картофель майонезным соусом.
Потереть твердый сыр на мелкой терке и равномерно присыпать блюдо.
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать блюдо около 1 часа, накрыв форму фольгой.
Снять с формы фольгу и запекать ещё в течение 15 минут до зарумянивания.
