Диета была создана инструктором по фитнессу и тренером, которая работала со многими известными спортсменами – Д. Д. Вирджин. Автор программы считает, что диета Virgin способна помочь тем людям, которые уже отчаялись похудеть.
В основе диеты лежит осознанное отношение к еде, а основная мысль, которую доносит Вирджин – не все полезные продукты действительно полезны.
Принцип диеты Virgin
Принцип диеты Virgin состоит в том, чтобы в течение трех недель исключить из рациона семь продуктов питания, в результате чего организм перестает вырабатывать антитела, которые борются с пищевой непереносимостью.
Потом эти продукты постепенно вводятся в рацион для того, чтобы узнать, какие из них хорошо переносятся организмом, а какие вызывают проблемы. Согласно диете Virgin, причиной избыточного веса является пищевая непереносимость. Подсчет калорий и умеренность здесь не работают.
Диета состоит из трех циклов, во время которых нужно чередовать белковую пищу с овощами, не содержащими крахмал.
Первый цикл (одна неделя) - отказ от вредных продуктов
Этот цикл называется «Исключение». На первом этапе вес уходит быстро, так как из рациона полностью уходят те самые семь опасных продуктов:
- кукуруза;
- яйца;
- арахис;
- молочные продукты;
- глютеносодержащие продукты;
- соя;
- сахар и искусственные подсластители.
Режим питания на данном этапе очень важен. Необходимо составлять заранее меню завтраков, обедов и ужинов, состоящих из постной белковой пищи, полезных углеводов и жиров, а также употреблять много воды и клетчатки. Есть нужно каждые 4 – 5 часа. Для ускорения обмена веществ с утра, необходимо пить питательный коктейль Virgin. Рецепт коктейля простой и не займет много времени:
- 1-2 порции белкового порошка;
- 1-2 ст. ложки семян или ореховой пасты, содержащей клетчатку;
- 1 стакан замороженных ягод;
- 1 стакан воды.
Все ингредиенты необходимо перемешать до однородной массы. Именно коктейли Virgin играют ключевую роль в этой диете. Их употребляют вместо перекусов и как альтернативную замену одному из приемов пищи.
Второй цикл (один месяц) - постепенное возвращение вредных продуктов в рацион
На этом этапе проводится тестирование, благодаря которому удается определить, какие продукты наиболее вредны организму. Исключение составляет кукуруза и сахар - они по-прежнему должны быть исключены из меню. На этом этапе в рацион вводятся молочные продукты и яйца, которые могут быть полезными, и соя и глютен, которые могут быть вредными для организма. Если не возникнет неприятных ощущений, то эти продукты можно периодически употреблять. В течение первой недели вводится соя, на второй неделе - глютен, на третьей неделе в рационе появляются яйца, а в течение четвертой недели добавляются молочные продукты.
Третий цикл (всю оставшуюся жизнь)
На завтрак, обед и ужин употребляются продукты, содержащие полезные жиры, белки, углеводы и продукты, богатые клетчаткой. Полностью исключается из рациона сахар и сахарозаменители. Если после употребления на втором этапе яиц и молочных продуктов не появилось неприятных ощущений, разрешается употреблять их через день, а при негативной реакции организма избегать их как минимум следующие 3 месяца. За это время организм перестанет вырабатывать антитела, борющиеся с пищевой непереносимостью. Режим питания должен быть дробным и частым каждые 4-5 часа. Коктейли Virgin должны присутствовать в рационе ежедневно, и один прием пищи должен состоять только из этого коктейля.
Основная идея этой диеты состоит в том, что питание должно быть осознанным и спланированным. Диета Virgin основана на преодолении пищевой непереносимости. Она не основана на ограничениях, именно поэтому имеет немало сторонников по всему миру.
