В очередное посещение гипермаркета Лента мы решили посмотреть, что за лососевую икру здесь продают. Оказалось более 10 видов икры с учетом разных упаковок. Описать весь ассортимент в рамках одной статьи не получится, поэтому решили остановиться на двух видах, которые относительно недороги, что позволяет предположить их наибольшую востребованность. Тем более подозреваем, на упаковках имеется обман потребителя. К делу:
Первый вид - это икра лососевая зернистая "365 дней", 1 сорт, 95 гр. производства Ленинградской области (изображено выше), ее ценник:
Второй - Икра лососевая зернистая с гордым названием "Камчатское море", 1 сорт, 95 гр., производства Московской области.
На это икру проводилась акция:
Данные товары схожи не только по цене, упаковке и весу. Оба изделия произведены в соответствии с ТУ 10.20.26.-006-18644399-2016.
В открытых источниках и информационно-правовых базах не удалось найти указанные технические условия, но поскольку они априори не должны противоречить государственным стандартам, можно отталкиваться от них.
На банке производителя из Московской области честно написано, что она изготовлена из замороженного продукта. Думается, что икра под маркой "365 дней" тоже произведена из замороженного продукта, так как произошло это в декабре 2018 г., т.е. за пределами нерестового периода лососевых рыб, однако производитель об этом скромно умолчал.
С нашей точки зрения такая формулировка на банках не совсем корректна, т.к. если мы имеем дело с икрой размороженной, то она должна соответствовать ГОСТ 31793-2012 " Икра лососевая зернистая замороженная. Технические условия". Данный стандарт не предусматривает разграничение икры по сортам. Если эта икра добыта из замороженной рыбы, то ее производство не укладывается в рамки ГОСТ 18173-2004 "Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия", а значит 1 сорта в соответствии с данным стандартом она быть не может.
Однако на банках указано, что икра 1 сорта, видимо в соответствии с загадочными ТУ 10.20.26.-006-18644399-2016, которые не согласуются ни с одним из действующих стандартов. В нашей стране к продуктам, изготовленным не по стандарту, отношение традиционно спорное.
Отсутствие на банке икры лососевой зернистой "365 дней" указания на то, что она изготовлена из замороженного продукта, можно считать обманом потребителя (наше мнение).
С описанием всё, теперь попробуем икорку, рискуя собственным здоровьем...
Опробован только этот вид икры. Собственные впечатления такие: продукт икрой не пахнет - отдает еле уловимым ароматом машинного масла. На вид икринки все целые, очень крепкие, отделяются друг от друга неестественным образом - очень скользкие, хотя должна присутствовать легкая вязкость. На вкус икра слишком соленая (что указывает на маскировку ухудшавшегося вкуса размороженной икры), в принципе похожа на икру, но мешает тот же легчайший привкус масла. Раскусываются икринки, как-будто это маленькие капсулы с рыбьим жиром (очень крепкие).
Вывод: попробовали и хватит, сами брать не будем и Вам не советуем, тем более, как описано выше - имеет место обман потребителя.
