Я уже около 15 лет работаю в винном бизнесе и за это время успел продегустировать около 7900 образцов алкоголя. И конечно, часто ко мне обращаются друзья и родственники с просьбой помочь им подобрать вино. Признаюсь, каждая такая просьба для меня имеет большую ценность, так как я вижу, что это всё было не зря. Ну и конечно помочь близкому человеку всегда приятно!
Итак как же я выбираю вино для своих друзей? Всегда для меня это особенное путешествие, которое начинается на планете Земля и заканчивается в мире ароматов, вкусов и чувств. Сначала я уточняю ценовую категорию предполагаемого вина, далее спрашиваю несколько вводных вопросов: Ты хочешь белое, красное, розовое, игристое или креплёное может быть? А какой повод? А с чем и кем будешь пить и где? А что хочешь, сочное, яркое, плотное, фруктовое, освежающее?
Всё. После ответов на эти вопросы передо мной открывается необъятная картина миллиарда ароматов и каждая бутылка как бы сама хочет спрыгнуть с полки мне в руки и "пропищать" своим пронизывающим бутылочным голоском: "меня возззьми меня-я-я!"
Прямо как в сказке про Алису. И каждый раз этот выбор превращается в приключение-квест, где нужно выбрать лучшее из лучшего, оперируя входными данными: цена, цвет, аромат, вкус. Более того у тебя никогда нет чётких данных, ведь если образец в разы лучше под конкретный запрос, но стоит чуть дороже, то и ценовую планку можно немного поднять. А поднимаешь её и тут же у тебя добавляется ещё 1000 вариантов.
Далее, я представляю своего друга, который сейчас открывает эту бутылку, пробует и на его лице возникает улыбка и весь он светится от удовольствия. Я представляю его радостного и получившего максимальное наполнение от глотка вина, которое было выбрано. В итоге, всегда я останавливаюсь на 3,4-х образцах, описываю их во всей красе своему другу, говоря о достоинствах и не сильных сторонах, а дальше предлагаю выбрать из них, потому что, это его вино и его выбор!
И знаете, вот уже на протяжении 15-ти лет происходит чудо: вино, которое было выбрано таким способом всегда нравится! Потому что это выбор, где одновременно есть профессиональные опыт и знания, а так же любовь и забота.
Сейчас я провожу тренинги для своих продавцов в сети ЗА ВИНОМ и основная цель этих тренингов и дегустаций, научить ребят относиться к вину так же, чтобы они стали профессионалами и умели проявлять заботу.
