ВНИМАНИЕ: не читать на голодный желудок!
Тайская Кухня – это буйство красок и вкусов, а также еще один повод влюбиться в Тай навсегда.
🌶🌶🌶
Вся еда в Таиланде делится на: «но спайси», «спайси» и, для любителей остроты уровня «вырви глаз»,- «ну сделайте как себе» К моему большому сожалению «бледнолицым» очень редко делают третий вариант, хотя иногда все-таки везет.
Однажды мне повезло, и я попробовала Папайя салат «как себе» в одном из небольших кафе Каты. Вся кухня и официанты выглядывали из-за дверей, чтобы посмотреть мою реакцию на то, что они кушают каждый день.
Сначала никакой «сверх остроты» я не ощутила, так легкое жжение, ничего особенного. Но уже через минуту я почувствовала неладное: начало неимоверно жечь язык, из носа лило как из ведра, лоб покрыла испарина… но кульминацией стало то, что от остроты заложило уши…еще 15 минут я рассасывала лед, который любезно подносили официанты, бросая на меня укоризненные взгляды: мол, не по Сеньке шапка…
К слову, салатом я осталась довольна, но вы, все же, будьте осторожнее в своих желаниях
Для тех, кто не любит острое - даже «но спайси» может показаться несколько островатым. Имейте это ввиду.
🌶🌶🌶
Очень мало кафе начинают свою работу раньше 9 часов утра. Если завтрак у вас не включен – найти такое кафе будет проблематично. В случае, если поиски не увенчались успехом, нас с вами с легкостью выручит сеть магазинов 7/11 и фэмили март.
Здесь можно купить горячие закуски: сэндвичи, бутерброды, паровые булочки...Все это можно разогреть по вашему желанию.
Есть молоко, кофе, йогурты. Будьте готовы к тому, что они будут отличаться от привычных нам.
Желающим не только продадут местный Доширак (очень стоящая вещь), но и любезно плеснут кипяточка.
🌶🌶🌶
В кафе на завтрак можно встретить богатый выбор яичниц и омлетов, есть привычные, тем, кто часто отдыхает, American и Сontinental breakfast.
На улицах стоят передвижные палатки, где прямо при вас готовят блинчики с любыми наполнителями – они тоже прекрасно подойдут для завтрака, но позднего, т.к. продавать их начинают примерно часов с 10-11 утра.
Не бойтесь кушать уличную еду, она готовится примерно в тех же санитарных условиях, что и ресторанная, но только при вас.
Отравиться здесь вероятнее водой, нежели едой. Пейте ее из бутылок.
🌶🌶🌶
В прошлой статье я уже советовала, как выбрать кафе: определите одно из самых распространенных блюд и сравнивайте его цену в меню у входа в кафе.
Вкусно и недорого возможно покушать прямо у пляжей, еще раз скажу – санитарные условия во всех кафе одинаковы. Берите санитель и смелее! Помните: это того стоит…
Я очень люблю эту кухню, и, безусловно, есть блюда, которые я выделяю особенно. Одно из них это- «рахат-лукум моего сердца» - ТОМ ЯМ
Лемонграсс, чеснок, креветки, кальмар, помидоры…ммм… хотите с курицей, хотите с морепродуктами... на любой вкус.
Есть много вариантов приготовления этого супа. Разные кафе могут готовить его по-разному. Если любите «поострее», но в своих силах не уверены – до дегустации проверьте наличие под рукой чего-нибудь холодненького.
Как-то раз мне удалось попробовать настолько острый суп, что победить тарелку мне помоги только две бутылки ледяного пива Chang.
🌶🌶🌶
Не менее знаменитое и вкусное блюдо – ПАДТАЙ.
Падтай – это рисовая лапша, обжаренная в сковородке либо на гриле с овощами и морепродуктами, все это в устричном соусе. Это очень вкусно!
🌶🌶🌶
Русские туристы любят заказывать рис в ананасе КХАО Пад САПАРОТ
Сюда добавляют кальмара, креветки, орешки, курицу. В этом блюде сочетание сладкого и соленого вкуса увенчается эффектной подачей.
🌶🌶🌶
продолжение следует...
