Из всех странных местных привычек одна вещь, которую многие иностранцы до сих пор не могут понять - это то, как гонконгцам нравится пить горячую воду.
Мы говорим о воде, которая кипятится в чайнике, а затем наливается в старый бабушкин термос. Только её пьют не только пожилые люди. При этом содержимое термоса не обожжет, но вы одерните руку, если налить воду из термоса в стакан.
Некоторые западные люди не любят воду даже комнатной температуры - они добавляют пару кубиков льда, прежде чем сделать глоток. Для многих единственными приемлемыми горячими напитками являются кофе или чай или кружка горячего шоколада или теплого молока на ночь, если у них возникают проблемы со сном. Кроме того, они, как правило, предпочитают своё питье холодным.
В Гонконге поколения китайских бабушек отдают предпочтение горячей воде. Не из-за того, что ледяная вода повреждает их чувствительные десны или из-за их преувеличенного страха перед тем, что слишком холодная жидкость заставит их съежиться от холода внутри - точно так же, как мокрые волосы или попадание под дождь могут вызвать простуду.
Среди многих гонконгцев принято пить горячую воду вместо холодной.
Исследования показывают, что теплая вода помогает кровообращению и защищает внутренние органы. Она помогает пищеварению, успокаивает нервную систему и уменьшает стресс. Если у вас простуда, это может помочь устранить заложенность носа.
В некоторых исследованиях даже утверждается, что питье горячей воды активизирует обмен веществ, способствуя похудению. Я удивлен, что ни один салон красоты не пытается заработать, применяя бабушкину диету.
Существует несколько ненаучное обоснование выбора горячей воды вместо чего-то холодного и газированного. «Если вы съедите, например, жирный гамбургер, а затем выпьете что-нибудь холодное, жир будет затвердевать и застывать в ваших внутренностях. Но горячая вода помогает растворить жир. Подумайте о своей посудомоечной машине. Холодная вода не смоет жир, горячая вода это сделает.»