Количество порций - 10.
Время готовки ~ 15 минут.
Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Яйца куриные - 6 шт.
Колбаса вареная - 250-300 г.
Лук зеленый - 1 пучок.
Огурец - 1 шт.
Сметана - 100 г.
Минеральная вода с газом - 1,5 л.
Соль - 1,5 ст. л.
Приготовление:
Перед началом приготовления окрошки следует сварить яйца и картофель, остудить и очистить. (Яйца и картофель можно отварить вечером, убрать в холодильник и использовать для приготовления утром.)
Яйца порезать на небольшие кубики.
С картофелем поступить аналогичным образом.
Теперь очередь колбасы - ее следует измельчить в виде небольших кубиков.
Свежий огурец нужно измельчить.
Я обычно половину крупного огурца измельчаю кубиками, а половину - тру на терке. Так жидкость в окрошке обладает более насыщенным вкусом, а нарезанные огурцы приятно похрустывают во время еды.
Лук мелко порезать.
В кастрюле смешать все ингредиенты. (Потребуется кастрюля объемом 3 литра.) Залить все компоненты минеральной водой. Добавить сметану и соль, перемешать.
Подписывайтесь и ждите множество интересных рецептов, также жду ваших комментариев;)
Приятно аппетита:)
С любовью, J ♥
