Эта глазурь идеально подходит для украшения пряников, создания пряничных домиков.
Ингредиенты.
3 белка.
460г сахарной пудры.
Вода.
Пищевые красители.
Приготовление.
Взбейте белки до образования пены.
Постепенно добавьте сахарную пудру.
Продолжайте взбивать 3-5 минут, пока масса не станет густой и блестящей.
Разделите готовую глазурь на порции, окрасьте.
Полученная глазурь подходит, для рисования линий и контуров. Чтобы получить более жидкую глазурь, для заливки, добавьте немного воды.
Глазурь переложите в кондитерские мешочки, чтобы было удобно работать.
Рецепт Jennifer Segal переведен с сайта onceuponachef.com.
Примечание. В этом рецепте используются сырые яичные белки. Если вы не уверены в качестве куриных яиц, используйте сухой белок (альбумин). Его можно найти в специализированных магазинах для пекарей и кондитеров, а так же в магазинах спортивного питания.
Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал - будет интересно и вкусно.
На что нанести эту чудесную глазурь.
Рецепт песочного печенья с лимонным вкусом.
