Ингредиенты:(коржи)
Белки - 8 шт.
Сахар - 100 г.
Соль - щепотка.
Грецкие орехи - 250 г.
Мука - 3 ст.л.
Ингредиенты:(крем)
Желток - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Мука - 20 г.
Кукурузный крахмал - 20 г.
Тёплое молоко - 250 мл.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливки (33%) - 200 мл.
Варёная сгущёнка - 250 г.
Украсить грецкими орехами и шоколадом.
Приготовление:
Берём яичные белки, добавляем соль, взбиваем до устой пены, одновременно добавляя сахар.
Затем берём муку, добавляем, измельченные в блендере орехи, хорошо перемешиваем и аккуратно соединяем с белками.
Выкладываем тесто на пергаментную бумагу и выпекаем 25 минут при 160 градусах.
Далее берём желтки, добавляем сахар, муку, кукурузный крахмал, ванильный сахар, хорошо перемешиваем и постепенно вводим теплое молоко. Ставим смесь на средний огонь и варим до загустения. Накрываем пищевой пленкой и полностью остужаем крем.
Берём сливки, взбиваем миксером, добавляем сгущенку, заварной крем, хорошо взбиваем.
Смазываем кремом каждый корж, украшаем грецкими орехами и растопленным шоколадом.
Убираем в холодильник на 2-3 часа.
Подписывайтесь и ждите множество интересных рецептов, также жду ваших комментариев;)
Приятно аппетита:)
С любовью, J ♥
