Понадобится: 1,5 кг мелко натёртой тыквы
800 гр. кефира
3 стак. муки
Натёртая цедра 1 лимона и 1 стак. сахара
Выпекать при 180 градусах, у меня вышло 40 минут. В это время готовлю сироп: 3 ст. л. сахара, 1/2 стак. воды, 1/2 стак вишнёвого сиропа и сок 1 лимона, кипячу примерно 15 минут, до того как слегка начнёт густеть.
Готовый пирог заливаю сверху сиропом, даю настояться 1 час.
По вкусу трудно понять что пирог из тыквы! Очень вкусный!