Ни одно путешествие не обходится без дегустации местных блюд, порою можно сделать грандиозные открытия. Оказалось, что простое блюдо может быть очень вкусным, только нужно немного волшебства;)
В Турции мы столкнулись с трудностями в питании. В отеле нам полагался только завтрак, поэтому обедать и ужинать мы ходили в местные кафе. В еде мы не привередливы, единственное чего не едим так это мяса. И после того, как мы обошли около пяти ресторанов мы поняли, что турки любят больше всего именно его.
Нам могли предложить пасту или яичницу, а все остальное - мясные деликатесы. Удивительно, едешь в жаркую страну, в которой полным-полно свежих фруктов и овощей, но…
Все-таки наши поиски не были напрасными, и даже мы нашли себе еду по душе. Особенно полюбили мы турецкий чечевичный суп. Это что-то божественно вкусное! Стоит относительно недорого, а насыщает отлично.
Теперь готовлю такой супчик дома.
Делюсь с Вами проверенным рецептиком, который сама немного изменила (добавила картошку). Радует, что на приготовление уходит от силы минут 20. Называется суп-пюре мерджимек чорбасы, и в интернете есть много разных вариаций данного блюда, но мне больше всего понравился этот:
- 200 г красной чечевицы
- 1 литр воды
- половинка репчатого лука
- 1 морковь
- 100 г сливочного масла (можно заменить растительным)
- 1 маленький картофель
- столовая ложка сушеной мяты
- красный перец 0.5 ч. л. (можно и меньше, по вкусу)
- сок половины лимона
- соль
Очищаем лук и морковку, нарезаем в произвольном порядке, все равно будем все пюрировать. Тем временем, в кастрюле растапливаем масло, туда же высыпаем лук. Пассируем пару минут и добавляем морковку, тушим 5 минут.
Моем чечевицу, и добавляем к нашей зажарке. Заливаем все это литром воды. После закипания варить под крышкой 15 минут. В конце в суп добавляем соль, перец и мяту (мелко нарезанную), хорошенько мешаем и даем кипеть еще минутку. Все пюрируем, при подаче в каждую порцию добавляем по 1 ст. л. лимонного сока.
А в какие блюда Вы влюбились после путешествия?
Понравилась статья, тогда отблагодари лайком и не забудь подписаться, чтобы видеть мои статьи у себя в ленте.
Также читайте:
Почему турецкие мужчины пристают к русским девушкам
Как мы попали на развод в Турции
Общественный транспорт в Анталии на него стоит равняться
