Легкий овощной салат, богатый витаминами и микроэлементами, иногда бывает очень полезен. Все продукты для его приготовления вполне доступны и по бюджету каждого. Знакомьтесь и наслаждайтесь!
Ингредиенты
10 шт. картофелей
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
2-3 помидора
3-4 стрелки зеленого лука
100 г. оливок
200 г. твердого сыра
Соль и другие пряности по вкусу
Растительное масло по необходимости
Соус (см. ниже)
Приготовление
1. Отварить картофель, очистить и разрезать на ломтики.
2. Порезать перцы и слегка потушить на растительном масле, чтобы они были мягкими. Порезать их продольными полосками.
3. Порезать помидоры и сыр на кубики, мелко порубить лук.
4. Все ингредиенты перемешать и залить соусом.
Готовим универсальный соус, который может пригодиться для самых разнообразных блюд.
Томатное пюре – 4 ст. ложки; растительное масло – 3 ст. ложки; 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс; 1 ч. ложка горчицы; 1 ч. ложка сахара; 1 ст. воды; 1 ст. ложка тертой моркови; 1 ст. ложка измельченного репчатого лука; 2 ст. ложки муки; 1-2 ч. ложки винного уксуса или лимонного сока; молотый перец и соль по вкусу. Можно добавить пряности, которые Вы любите. Все тщательно перемешать и потушить под крышкой. Соус должен быть в меру густым.
Приятного аппетита!
