Хотите приготовить безе быстро? Записывайте рецепт! Это вкусное и нежное лакомство, которое просто тает во рту. В нашей семье все любят это воздушное пирожное. Правда не всегда есть время его готовить в духовке.
Есть другой способ, можно управиться за несколько минут. Пару минут взбиваем и пол минутки запекаем. Как вам такой рецепт? Если понравилось, то давайте все по порядку.
Для приготовления таких вкусняшек понадобиться всего один белок и 270 грамм сахарной пудры. Желток убираем в сторону, у хорошей хозяйки он не пропадет, обязательно пригодится.
В глубокой чашке начинаю потихоньку взбивать белок, миксер включен на самых маленьких оборотах. Как только вижу, что масса белеет добавляю щепотку соли и чайную ложечку сока лимона. Так намного лучше взбивается масса, пена получается плотной и белой. Лимон перебивает запах смеси сахара с яйцом и придает легкую кислинку и аромат безешкам.
Теперь понемногу, начинаю добавлять пудру, при этом увеличиваю обороты миксера. Можно воспользоваться мелким сахаром, но нужно хорошенько взбить массу, чтобы сахар растворился. Должна получиться плотная масса.
Затем выкладываю массу в бумажные формочки, если их нет вырезаю из бумаги для выпечки круг размером с тарелку из микроволновки и выкладываю пирожное.
Устанавливаю максимальный режим и время- тридцать секунд. Пирожное немного поднимется, чтобы не осело не вытаскивайте сразу. Возможно сначала получится не очень красивое, но вкусное будет точно!
