Сок в коробках и бутылках, который продается в магазинах, натуральный, только он, как правило, не свежий, а восстановленный. Производитель сока разбавляет концентрат водой, соотношение сока получается в лучшем случае 50%, а к стоимости восстановленного из порошка сока добавляется цена упаковки. Получается, мы покупаем разбавленный концентрат, который стоит не очень дешево, и пользы для организма в нем мало.
Учтите, что все соки в коробках, бутылках и пакетах при производстве проходят стадию термообработки, которая уничтожает полезные вещества. Поэтому содержание витаминов в таком соке вызывает сомнения.
Дорогим магазинным сокам есть хорошая замена. И даже не одна.
- Можно при помощи соковыжималки готовить дома свежий сок. Самый простой и доступный вариант сырья для таких соков - яблоки или морковь.
- Домашний компот отлично заменит сок из магазина, для его приготовления можно использовать любые ягоды и фрукты, которые доступны, свежие, замороженные или сухие.
Варить ягоды лучше в сахарном сиропе, надо сначала вскипятить воду, затем растворить в ней сахарный песок и потом добавить ягоды и фрукты. Так в компоте сохранится больше полезных веществ. Этот способ подходит для свежих и замороженных ягод.
Компот из сухофруктов содержит больше 60% полезных веществ. Для его приготовления подходят любые сушеные фрукты в абсолютно свободном соотношении. Их нужно как следует промыть, можно замочить на 30 минут в теплой (не горячей!) кипяченой воде. В такой компот хорошо добавить шиповник.
При приготовлении главное не переварить компот. Сухофрукты заливают водой, доводят до кипения, сразу выключают. Компот надо закрыть крышкой и дать ему немного настояться. Получится и вкусно, и полезно. Я варю компот из сухофруктов обязательно с курагой. Курага содержит много сахара, поэтому сахарный песок в свой компот при приготовлении я не добавляю. При необходимости сахар можно добавить прямо в чашку с компотом.
Получается, что компот, приготовленный дома, намного полезнее магазинного сока.
Спасибо, что заглянули и дочитали.
Подписывайтесь на наш канал, тогда Вы не потеряете новые публикации в ленте.
