Я даже и представить себе не могла, что из рисовой муки можно испечь такой потрясающий пирог. Очень быстрый в приготовлении, полезный и вкусный пирог с ягодами. Подойдут даже замороженные ягоды.
Ингредиенты:
1. Масло сливочное - 70 гр.
2. Сахар - 3 ст.л.
3. Яйцо - 1 шт.+1 желток
4. Молоко - 60 мл.
5. Мука рисовая - 7 ст.л.
6. Мука кукурузная/пшеничная - 2 ст.л.
7. Сода - 1 ч.л. без верха
8. Ягоды любые - 250 гр.
Приготовление:
1. Масло сливочное комнатной температуры хорошо смешать с сахаром.
2. Добавить молоко, яйцо и желток. Пробить блендером.
3. Муку рисовую, кукурузную и соду проссеять через сито в тесто. Если нет кукурузной муки, то можно заменить на пшеничную.
4. Всё тщательно смешать.
5. В форму постелить пергамент и равномерно распределить тесто. У меня форма диаметром 20 см.
6. Сверху плотно выложить все ягоды. У меня замороженная клубника и вишня. Разморозить заранее. Можно любую, какую любите. Если ягода мелкая, то размораживать необязательно. Чем больше ягод, тем сочнее и вкуснее будет пирог.
7. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готово! Приятного аппетита!
