«Правильность» перекуса зависит от контекста. Поэтому прежде всего нужно честно ответить себе на вопрос, зачем вам нужен перекус?
Причина 1. Утолить чувство голода.
Если между тремя основными приёмами пищи у вас возникает необходимость утолить назойливое чувство голода, то делайте выбор в пользу продуктов, которые долго перевариваются. Чем дольше они находятся в желудке, тем меньше вы чувствуете голод. Прежде всего это клетчатка и белок. Морковные палочки, сельдерей и огурец можно порезать в литровую банку и взять на работу. Очищенные варёные куриные яйца тоже легко возить с собой, а их вкус можно разнообразить, например горчицей или соусом терияки. Творог с любым фруктом (банан, груша, инжир, киви) отлично подойдёт к чаю. Можно приготовить шаурму с мясом птицы, овощной нарезкой и соусом из греческого йогурта и завернуть всё в листья салата. Если перекус не помогает победить голод, имеет смысл поделить три основных приёма пищи на шесть, т.е. перейти на дробное питание.
Причина 2. Пожевать что-нибудь за компанию во время обеденного перерыва.
Во время интересной беседы можно съесть очень много. Чаще всего уплетаются бублики и конфеты. Нужен низкокалорийный заменитель - ягоды, виноград, те же овощные палочки, фруктовые нарезки. Орехи и сухофрукты можно, но только если их на столе ограниченное количество. Зачастую орехи калорийнее конфет, а сухофрукты калорийнее бубликов.
Причина 3. Может у вас психологическая потребность снять стресс.
В этом случае вам нужно стимулировать выработку дофамина. Этот гормон вызывает чувство радости и удовлетворения. Никакая еда не стимулирует выработку дофамина лучше, чем еда, содержащая простые углеводы, сахар. Попробуйте съесть сладкие фрукты: персик, абрикос, виноград, арбуз, бананы. Они содержат относительно много сахара, но меньше, чем кондитерские изделия. Если не помогло, то подумайте, что помимо еды вызывает у вас положительные эмоции – игры на телефоне, общение с друзьями, смешные видео, интересная книга, физические упражнения. В крайнем случае смело идите в магазин у купите себе любимую шоколадку, зефир или что бы то ни было ещё. Только не забудьте записать съеденные калории в дневник питания.
Расскажите, чем и зачем вы перекусываете?
