Здравствуйте, дорогие Читатели!
За 2 недели путешествия по Кении чего только я не увидела, но национальных блюд ела мало, в основном наблюдала как что готовится.
А вот в приготовлении вкусного бананового хлеба (кекса или пирога) отказать себе не смогла. Его готовила Лизи, девушка-кенийка, хочу поделиться с вами его рецептом.
На фото банановый хлеб, который готовила моя дочка
А вот фото, а ниже видео бананового хлеба, который я приготовила специально для вас, изменив немного рецепт, но на качестве блюда моё новаторство никак не отразилось, только улучшило вкус, мне так показалось.
Рецепт классического кенийского бананового хлеба ПП версия
1, 5 стакана овсяной муки (можно взять пшеничную)
3 спелых банана
Какао - 1 ст. ложка
Разрыхлитель на кончике ножа, кенийцы его не добавляют.
Можно добавить изюм.
Сахар, молоко ничего не нужно добавлять, достаточно естественной сладости банана.
Как приготовить банановый хлеб своими руками
Бананы растолочь толкучкой для пюре, можно блендером или взбить миксером. В ПП версии яйца мы не добавляем, для увеличения объема можете добавить. И не жалейте шоколад, ломайте его кусочками.
Полученная масса будет как на густые оладьи. Ее можно вылить в форму, я не смазываю, можно в формочки для печенья или кексов.
В Кении банановый хлеб (банановый пирог) - это деликатес, который готовят по будням и на праздники. В моей версии есть еще и кокосовая стружка, но не обязательно.
По сути, банановый хлеб - это 3 банана и 1,5 стакана муки, остальное все на ваше усмотрение.
Выпекать при 250 градусах 25-30 минут, будете смотреть как взойдет и лучше печь в предварительно разогретой духовке.
Если хотите больше кенийских рецептов - пишите, подниму свои фотоархивы!
Буду благодарна за комментарий!
Подпишитесь, завтра будет детальное видео!
Кстати на фото вельш-корги Хантер, приглашаю в его БЛОГ
