Сегодня у нас очень популярный салат Мимоза, который (я уверена) вы часто готовите на свои праздничные столы. Но мы с вами приготовим этот салат по-новому, а новую мы придадим ему форму.
- Да и состав салата у всех хозяек разный, кто то не добавляем сыр, а кто то обходится без картофеля, я показываю как готовлю такой салат я.
Рецепт:
- Рыбные консервы сайра 1 банка
- Яйца 5 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сыр 150 гр.
- Лук 1 шт.
- Зелёный лук несколько перьев.
- Майонез
Одно яйцо из рецепта оставить для украшения, а также можно отварить дополнительно одну морковь, так же для украшения по желанию.
Сначала замариную лук, просто измельчу одну среднюю луковицу и добавлю столовую ложку лимонного сока, а так же 1 чайную ложечку сахара. Перемешиваю и убираю в сторонку.
Когда все ингредиенты подготовлены, на приготовление рулета будет достаточно 15-и минут.
Овощи картофель и морковь натираем на мелкой тёрке (ничего нового, подготовка как к классической мимозе).
Зелень мелко рубим.
Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на мелкой тёрке.
Я салат готовлю с сыром, если готовите без сыра не добавляйте.
Раскатываем пищевую пленку и начинаем раскладывать слои. Имейте в виду каждый слой делаем уже, чем предыдущий.
Размер рулета будет примерно 25 на 20 см.
Первым слоем я выкладываю желток и сыр, промазываю майонезом.
Далее слой белков и майонез.
Третий слой морковь и майонез.
Далее картофель, немного майонеза и сверху натираем кусочек сливочного масла (масло желательно предварительно хорошо заморозить).
Далее лук.
Осталось размять рыбу и завершить этим слоем салат.
После того, как все слои на своих местах, подбираем края пленки и начинаем их соединять, чтобы образовать рулет.
Убираем в холодильник хотя бы на 2 часа.
Когда рулет настоится в холодильнике, по желанию его украсим.
Этот вариант салата просто идеальный. Не нужно устраивать месиво в общей тарелке. Каждый взял себе кусочек - это и удобней и красивее.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
