Все алкогольные напитки калорийны. Калории в них берутся не только из остаточного сахара (в бутылке сухого вина его обычно 3-6 г/л – чайная ложка), но и из этилового спирта. Эксперты L-Wine рассказывают, как бокал белого, красного или игристого влияет на вашу диету.
Количество калорий в напитке рассчитывается исходя из содержания этанола: каждые 100 мл спирта дают около пяти килокалорий. Чтобы считать было удобнее, пользуются «стандартной алкогольной единицей», по-английски – unit (порция). В разных странах ее величина отличается, но в среднем составляет 10 граммов этанола (такова норма в России и во Франции). В Скандинавских странах она доходит до 12 г в Великобритании, наоборот, меньше – 8 г или 10 мл.
Это помогает следить не только за калорийностью питания, но и за умеренным употреблением спиртного. Например, по французскому законодательству в день лучше выпивать не больше двух юнитов, а в неделю – не больше десяти. В России расчет зависит от пола, но показатели близки.
Во многих странах производители обязаны указывать на этикетке количество юнитов алкоголя в бутылке, но можно вычислить их и самому: умножьте объем напитка в милилитрах на его крепость в процентах и разделите на 1000. Так в бутылке сухого вина 750 мл с содержанием спирта 12,5% будет девять стандартных алкогольных единиц – почти недельная норма! А в 100 мл такого же вина – чуть больше одной стандартной «порции».
Если взять несколько алкогольных напитков разного объема, у которых при этом будет одинаковое содержание этилового спирта в юнитах, то получится:
- 30 мл рома, водки или виски содержат 70-72 ккал;
- 100 мл тихого вина или игристого экстра брют (самое сухое) – 78-80 ккал;
- 250 мл мохито, сухого сидра или лагера – 100-105 ккал;
- 80 мл портвейна – 118 ккал;
- 500 мл сладкого сидра – 136 ккал;
- 60 мл сладкого фруктового ликера – 144 ккал;
- 230 мл виски с колой – 155 ккал;
- 230 мл водки с апельсиновым соком – 161 ккал;
