LUDING

«ВК Сатера» – одно из первых крымских хозяйств новой волны. Его основатели,семья Самсоновых, Классовых, Факеевых, стали трендмейкерами, внедрившими новые техники как на винограднике, так и на винодельне. Сегодня бренды Esse и Kacha Valley стали современной классикой, с которой никогда не бывает скучно. Бренд-амбассадор Николай Князюк рассказал, с чего все начиналось, и поделился планами и целями «ВК Сатера». Читайте статью и используйте промокод ZENLUDING – он даст вам скидку до 40% на нашем сайте! LUDING: – Уже много лет девиз винодельни – «В Крыму могут рождаться великие вина!»...

Почему одни вина на вкус кажутся такими мягкими и обволакивающими, а другие поражают свежестью и, кажется, будто «хрустят» во рту? За это отвечает кислотность. Объясняем, как она появляется в вине и почему служит невидимым стержнем вашего любимого напитка! Читайте статью и используйте промокод ZENLUDING – он даст вам скидку до 40% на нашем сайте! Кислотность – одна из главных характеристик, которая, наряду с танинностью для красных, содержанием алкоголя и сахара, составляют фундамент вина, его структуру...

Olymp Winery – современное винодельческое хозяйство с собственными виноградниками в долине реки Адагум в Краснодарском крае. Производство возглавляет Вячеслав Зотин, потомственный винодел. Перед ним стоит непростая задача – делать большой объем актуальных, трендовых вин с отличным соотношением цены и качества. Поговорили с Вячеславом о его подходе к виноделию и планах по выпуску новых коллекций. Читайте статью и используйте промокод ZENLUDING – он даст вам скидку до 40% на нашем сайте! LUDING: –  У Olymp Winery сейчас 1 250 га виноградников...

Этот пирог – своеобразный конструктор, ведь в рецепте можно использовать не только груши, но и другие сезонные фрукты: яблоки, инжир, персики. Сыр тоже выбирайте по вкусу или комбинируйте между собой несколько сортов, главное чтобы в основе был тот, что хорошо плавится. Редактор digital-команды LUDING GROUP Татьяна Бобылева предлагает подавать пирог в качестве закуски или десерта. Читайте статью и используйте промокод ZENLUDING – он даст вам скидку до 40% на нашем сайте! Татьяна Бобылева: – У пирога плотная структура, много сырно-сливочной начинки, яркая сладость меда и груши...

Рем Акчурин – винодел в третьем поколении, что редкость для России. Его отец руководил Севастопольским винодельческим заводом, а дед занимался научной деятельностью в НИИ «Магарач». Сейчас у семейного хозяйства 73 га собственных виноградников, но Рем постоянно в поиске и экспериментирует с покупным виноградом с разных терруаров Крыма. Другая его страсть – развитие туризма. Читайте статью и используйте промокод ZENLUDING – он даст вам скидку до 40% на нашем сайте! LUDING: – Вы родились в винодельческой семье...

Готовы поспорить, такие коктейли вы еще не пробовали! Собрали сразу 10 разнообразных миксов с «Полугаром». Это напиток с давней историей, он появился на Руси еще в XVI веке. Делают полугар из зерна, иногда добавляют травы, ягоды и прочие ароматизаторы. И он может быть отличной основой для коктейлей – сохраняйте рецепты для вечеринки в русском стиле! Читайте статью и используйте промокод ZENLUDING – он даст вам скидку до 40% на нашем сайте! Вместо традиционного джина – полугар с насыщенными тонами домашней выпечки и хвойной свежестью, дополненный сухим вермутом...

Исследователи Кембриджского университета выяснили, насколько совпадают оценки пользователей Vivino и профессиональных критиков. Сравнение проводили на красных винах Бордо урожаев 2004-2016 годов. Результаты показали совпадение в среднем на 40%: при этом наибольшее – с критиком Джеффом Леве (48%), а наименьшее – с изданием Decanter (16%). Оценки самих профессиональных критиков совпадают на 63%. Расхождения же эксперты объяснили разным подходом к оценке вин. В то время как любители фокусируются...

«Дайте вину подышать» ‒ такой совет иногда дают сомелье. Речь о том, чтобы дать ему повзаимодействовать с кислородом какое-то время, а не пить сразу. Этот процесс идет на пользу некоторым винам, позволяя получить больше положительных впечатлений. Разбираемся в аэрации: как, зачем и насколько долго это делать. Читайте статью и используйте промокод ZENLUDING – он даст вам скидку до 40% на нашем сайте! Вино хранится в закупоренной бутылке и имеет ограниченный контакт с кислородом. Это правильно, так как позволяет предупредить преждевременное окисление и превращение его в уксус...

Вина J. Bouchon и Artadi из портфолио LUDING GROUP вошли в рейтинги винного журналиста и Master of Wine Тима Аткина. Ежегодно он посещает сотни виноделен по всему миру, чтобы найти лучшие вина. Образцы от хозяйства J. Bouchon эксперт отметил в рейтинге Chile Special Report 2025. Среди них красный бленд Mingre (94 балла) и вина из линейки Block Series – карменер (93 балла) и каберне совиньон (92 балла). J. Bouchon – семейная винодельня, основанная в конце XIX века французом Эмилем Бушоном. Сегодня...