LUDING

Отношение к водке (и ее предшественникам) меняется циклично: грубо перегнанный напиток монопольных «царевых кабаков» сменяется палитрой настоек и наливок дворянского стола, чтобы вернуться к строго регламентированному советскому подходу и государственному регулированию. Современная водка возвращает статус самоценного, а не утилитарного алкоголя. В первую очередь благодаря чистоте и нейтральности, способной раскрыть лучшие качества другого продукта, будь то коктейль или гастрономия. Предком современной...

В самом сердце Краснодарского края, в живописной Адагумской долине находится Olymp Winery – одно из крупнейших и динамичных винодельческих хозяйств России. Название долины происходит от реки Адагум, которая берет начало на северных склонах Маркотхского хребта. Это место – настоящий природный заповедник с уникальными эндемиками, где гармонично сочетаются прохладное дыхание Большого Кавказского хребта и тепло Черного моря. Тяжелые глины соседствуют с известняками, а классические французские сорта – с местными...

Каждое лето одно и то же: статьи о том, как правильно организовать пикник. Какое вино охладить, какой сыр нарезать, как красиво разложить все на скатерти. Читаем, киваем, идем в парк – и все равно что-то идет не так. Может, дело не в скатерти? Мы посмотрели на пикник иначе – не как на мероприятие, а как на компанию людей. На тех, кто приходит с декантером. На тех, кто забывает штопор. На тех, кто собирался на час и остался до темноты. Перед вами шесть типажей, которых вы точно встречали. Возможно, один из них – вы сами...

Рецепты юга России редко отличаются строгими граммовками и фиксированным составом. Но кубанский стол всегда вкусный, сытный и очень щедрый. Еще один плюс: многие блюда назавтра не только становятся вкуснее, но и прямо-таки требуют настаивания, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой. Где южная кухня, там и вино! Мы подобрали пары к кубанским гастрономическим специалитетам из новинок от Olymp Winery. Баклажаны на юге России известны как «синенькие» и, наряду с помидорами, луком и зеленью, часто появляются на столе как горячая или холодная закуска...

Поздней весной и в начале лета светские события перемещаются на свежий воздух: цветы, музыка, длинные вечера и бокалы, которые искрятся в такт разговорам. Игристые вина здесь всегда были уместны – они добавляют легкости и превращают обычный вечер в маленькое торжество. Мы собрали шесть событий, по мотивам которых можно организовать вечеринку. Этот текст – вдохновение, а вовсе не пошаговая инструкция: добавьте цветы, размах русских пикников или классическую музыку по вкусу. И не забудьте хорошее игристое, которое охлаждено и сервировано по всем правилам...

Шардоне – один из самых универсальных и широко распространенных белых сортов в мире. По данным Университета Аделаиды, под ним занято более 201 тыс. гектаров виноградников. Но скучным шардоне не назовешь: недаром о нем говорят «сорт винодела» из-за его пластичности и отзывчивости к работе в погребе. Основные стили сформировались во Франции, но в каждой стране сорт проявляется по-разному благодаря иным терруарам. А шефы и любители сочетают его с местной кухней, ведь вина из этого сорта весьма гастрономичны...

Российский виски – молодая, но бурно развивающаяся категория. В 2025 году в стране было произведено 2,16 млн декалитров вискового дистиллята: это на 48% больше, чем в предыдущем году. Выпуск зернового дистиллята за этот же период увеличился в 4,3 раза. Темпы внушительные, но какие продукты скрываются за этими цифрами? У нас нет вековых традиций и четкой типологии, как, например, в Шотландии. Зато есть то, что редко встречается в «зрелых» регионах – свобода. Эксперименты, поиск стиля и ниши – определяющие в данный момент процессы...

Портфолио LUDING GROUP пополнилось новой коллекцией «Полугар Премиум Крафт». Выпуск напитков приурочен к 15-летию бренда. Все продукты линейки созданы по уникальной рецептуре, а определенные этапы изготовления проходят исключительно вручную. Их отличает не только особый вкус, но и форма: оригинальные бутылки из прозрачного стекла и удобные пробки, будто парящие внутри. В статье – путь полугара от исторического русского дистиллята до современных трендовых напитков. К началу XVI века в Российском царстве существовало так называемое жженое, «горячее» вино, которое называли также «хлебным вином»...

Признаемся, некоторые победители «Оскар-2026» оказались неожиданными! Тем не менее, награды разделились с удивительным балансом: масштабное политическое кино, камерная европейская драма, готика, жанровый хоррор и историческая трагедия. Сочувствуем создателям «Марти Великолепного», оставшимся без статуэтки, и смотрим более удачливых призеров. С вином и коктейлями! Главный победитель сезона – фильм Пола Томаса Андерсона. Сюжет строится вокруг влюбленной пары радикальных революционеров, у которых появляется дочь...

Термин fine wine не закреплен юридически и не имеет универсального определения. Ни в классификациях ЕС, ни в регламентах стран-производителей не существует категории, так официально обозначенной. Это понятие формируется рынком, экспертным сообществом и практикой потребления. В русском языке нет равнозначного словосочетания, наиболее близко его можно перевести как высококлассное или особое вино. Высокая цена часто воспринимается как главный признак fine wine, но это упрощение. Не стиль, регион или стоимость объединяет их, а только совокупность характеристик...

Уже скоро первые весенние продукты появятся на кухне: хрустящий редис, молодая зелень и сладкий горошек, спаржа и первые грибы. Их сезон недолог, поэтому каждый год они становятся маленьким гастрономическим событием. Рассказываем, какие блюда можно приготовить и какие вина лучше всего подчеркнут их вкус. Спаржа – один из самых ожидаемых весенних продуктов в Европе. В Германии, Франции и Италии ее сезон настолько важен, что в некоторых регионах проводят специальные фестивали и гастрономические недели, посвященные этому овощу...

Праздник начинается с состояния и настроения: хочет ли она большую вечеринку, или достаточно легкого весеннего полдника? Собрали популярные и необычные темы, как организовать 8 марта элегантно и со вкусом. А если ей не хочется одеваться и принимать гостей, на этот случай тоже есть идея в стиле «запретного удовольствия» (guilty pleasure). Формат не устаревает, что бы там ни говорили. А если правильно подготовить событие, то это будет еще и незабываемое воспоминание благодаря тематическим фото. Вино...