Традиционное арахисовое масло изготавливается из арахиса и уже много лет используется американскими домохозяйками в качестве дополнения к бутербродам и выпечке. В России стали все чаще выбирать этот продукт, потому что он вкусный и содержит большое количество полезных растительных жиров. К сожалению, чаще всего арахисовое масло, которое вам предлагают супермаркеты, помимо орехов содержит много ненужных ингредиентов, таких как соль, сахар и отвердители. Поэтому лучше всего приготовить эту фантастическую закуску дома и быть уверенным в ее составе. Ниже вы найдете очень простой рецепт. Удачи!
Жарка
Выложите несоленый арахис на сухую сковороду и обжарьте его, пока он не станет слегка золотистым. Арахис следует жарить без жира. Вы также можете использовать духовку вместо сковороды и выложить арахис на противень. Выпекайте их около 5-7 минут при температуре 180 градусов, время от времени осторожно помешивая. Затем в обоих случаях дайте арахису остыть.
Взбивание в блендере
После охлаждения жареного арахиса поместите его в блендер (или кухонный комбайн) и начните перемешивать. Этот продукт не зря называют сливочным – его нужно перемешивать около 15-20 минут, пока он не станет маслянистой плотной консистенции. Если хотите, можете добавить сахар и соль по вкусу.
Подача
Готовое арахисовое масло переложите в стеклянную банку или емкость и уберите в холодильник. Лучше подождать несколько часов, а затем попробовать. Готовое масло необходимо хранить в холодильнике (срок годности – около месяца с момента приготовления). Арахисовое масло отлично сочетается с бутербродами, печеньем и пирожными. Приятного аппетита!
