выбираем картофель — он должен быть калиброванный, т.е. одинакового размера
картофель моем, НЕ чистим, солим, ставим вариться до полуготовности. проверить полуготовность можно зубочисткой - проткнуть, она проходить насквозь, при нажатии с небольшим усилием
сливаем воду и даём остыть
нарезаем одинаковыми дольками и укладываем в посуду для запекания (или противень), на пергамент, кожурой вниз,
поливаем нерафинированным маслом (вонючим), солим, перчим, розмариним, тимьяним и укропим
ставим на самый верх, в разогретую духовку на 20 минут
достаём, переворачиваем каждую дольку на бочок и ставим ещё на 10 минут
выключаем, даём ей отдохнуть от вас
приятного 😍
