До Нового года осталось меньше месяца, и с каждым днем время летит все быстрее. А впереди еще масса планов: купить подарки, завершить рабочие дела, выбрать наряд, решить, с кем отмечать новогоднюю ночь, купить продукты к праздничному столу… А так хочется достойно подойти к вопросу подготовки к главному празднику уходящего года. Без забот, спешки и стояния в многочасовых пробках. Мы знаем, как без суеты и нервов накрыть вкусный и красивый новогодний стол, удивить гостей и при этом сохранить волшебное настроение!
Определись с количеством гостей
Очень важный пункт. Особенно в этом году, когда наступление 2021 большинство людей будут праздновать у себя дома. Перед тем, как составлять новогоднее меню важно понимать, сколько человек будет сидеть за вашим столом. Сколько из них чистые вегетарианцы, сколько детей, а сколько тех, кто вообще неприхотлив в еде. Исходя из этого вы поймёте точное количество продуктов, которое потребуется. Это позволит не купить лишнего и сэкономить средства.
Делайте списки
Как только меню будет составлено, самое время написать список продуктов: тех, за которыми можно отправиться в магазин уже сейчас, и тех, которые необходимо приобрести накануне. Это очень сэкономит время и ресурсы. Продукты с большим сроком годности (алкоголь, консервы) можно закупать уже на ближайших выходных, пока нет предновогодних пробок и сильного ажиотажа. И не забудьте про шпажки, салфетки и другие наборы для сервировки. Кстати, мы уже за вас придумали готовое меню для праздничного стола! Всего пару часов, и вы — великий шеф-повар в глазах ваших гостей!
Не пренебрегайте заготовками
На гарнир запланировано картофельное пюре с сыром? Почистите картошку, нарежьте ее, залейте водой и уберите в холодильник. Сыр можно заранее натереть на терке и разложить по контейнерам. Так же заранее подготовьте овощи, отварите яйца, свеклу, куриную грудку, замаринуйте мясо… Все это прекрасно хранится в холодильнике. Учитывая, что 31 декабря — рабочий день, удобно начинать делать заготовки уже 30 числа. Некоторые салаты так же можно сделать за день, но не заправлять.
Выбирайте несложные, но интересные закуски
Не обязательно готовить тазы салатов, чтобы вечер прошел на ура. Эффектные закуски из доступных продуктов станут настоящим украшением стола и разнообразят меню. Подайте к закускам оригинальный соус и застолье будет обречено на успех! Вполне достаточно приготовить 1-2 салата, а остальное внимание уделить простым закускам. Рецепт бомбического Морского новогоднего салата смотрите здесь.
Распределите обязанности
Не стесняйтесь просить помощи у членов семьи, друзей или своих детей. Распределите обязанности по дому, распишите, кто за что будет отвечать: горячее, салаты, закуски, десерты… Юные повара могут заниматься украшением стола или помогать с нарезкой. Если вы равномерно распределите все хлопоты, то проведете у плиты минимум времени!
А чтобы еще быстрее справиться с подготовкой к Новому году, вам помогут наши полезные кулинарные советы.
⠀
