Многие люди думают, что для роста мышц обязательно нужно есть много куриных грудок. Да, безусловно, куриное мясо полезно для спортсменов и содержит много протеина, однако его вполне можно заменить, и этому есть большое количество примеров. И не обязательно быть вегетарианцем, чтобы заменять мясо – некоторые люди просто не любят его или не могут есть в больших количествах. Поговорим о продуктах, содержащих большое количество белка.
Для начала определимся, можно ли заменить белок из мяса растительным. Единого мнения на этот счет пока нет, но мир знает много успешных спортсменов, полностью отказавшихся от мяса – например, Майк Тайсон или Брюс Ли. Последние немецкие исследования говорят о том, что животный белок все-таки можно заменить растительным.
Большое количества белка содержится в орехах, а его аминокислотный состав идентичен мясному. Помимо протеина, в их составе есть полезные жиры и витамины. Но учитывайте, что орехи калорийны, поэтому во время похудения не стоит на них налегать.
Белка также много в овощах зеленого цвета, в бобах (в фасоли, нуте), в сое. И не забывайте, что помимо достаточного количества белка (1-2 грамма на килограмм веса тела спортсмена) организму необходимо получать и другие элементы – углеводы, клетчатку, витамины. Все микроэлементы вполне можно получать из рациона без мяса, это доказано практикой и научными исследованиями.
Также добавлю, что при необходимости норму белка можно восполнять с помощью протеиновых коктейлей.
