Ингредиенты
Телятина (окорок) 600 г
Масло растительное
Ветчина 100 г
Сыр 100 г
Масло сливочное 20 г
Помидор
Перец болгарский
Петрушка
Соль
Приготовление
Берем средние куски мяса и зачищаем, отбиваем, солим, затем обжариваем, а потом уложим на огнеупорную сковородку и польем соком, получившимся при жаренье. Сверху на отбивную положим ломтик ветчины либо колбасы, а сверху добавим - небольшой ломтик сыра, польем все немного маслом и поставим запекаться в духовке на пять минут. Подаем приготовленную отбивную с овощами, украшаем веточками молодой петрушки или укропа.
