Сегодня приготовилась писать статью про овсяную муку. Этот вид муки заслуженно пользуется успехом у худеющих красавиц. На вопрос о том, какая мука разрешена на диете многие скажут:"Овсяная!" И будут правы. Однако, когда я стала читать про толокно, решила выделить его в отдельную статью. Почему? Сейчас объясню.
Начнем с того, что толокно делают из овса. Не буду терзать вас длинными таблицами. Ибо, количество полезностей из которых состоит овсяное толокно нереально большое. По пользе его можно сравнить только с моей любимой льняной мукой. Приведу только некоторые цифры для понимания:
363 Ккал (не пугайтесь)
- 12,5 г белка
- 6 г жиров
- 64,9 углеводов (не пугайтесь)
- Пищевые волокна 4,8 г
- Зола 1,8 г
- Из витаминов - В2, В1, В6, В9, Е, РР, Ниацин.
- Из макроэлементов - Калий, Кальций, Кремний, Магний, Натрий, Сера, Фосфор.
- Из микроэлементов - Железо, Марганец, Медь, Молибден, Никель, Цинк.
- Незаменимые и заменимые аминакислоты, насыщенные жиры и т.д.
Впечатлились? Вот и я тоже. А знаете в чем секрет? В особой обработке зерен. Их сначала проращивают, затем просушивают. Только после этого начинают перемалывать муку. Благодаря особой обработке толокно приобретает способность хорошо набухать в жидкости. Оно становится очень густым. А значит хорошо насыщает.
Толокно можно есть не нагревая. Но лично я не советую пить его холодным. Горячий он гораздо вкуснее. В холодном медленнее растворяется толокно. Оно содержит только сложные углеводы. Которые не помешают вашей фигуре. Наоборот! Сделают вас стройнее! Простой рецепт и вы стройняшка:
- 1 чайная ложка толокна
- 1 стакан молока
- соль и приправы по вкусу.
Перемешать. Оставить на 5 минут набухать. Всё. Правда здорово? Вкусно и сплошная экономия времени. Прекрасный и сытный ужин.
Вместо молока можно брать кефир, квас, воду. Можно нагревать, если хотите тёплого или горячего. Из него можно делать всякие прикольные фигурки. Просто размешать с водой и добавить соли. Можно не выпекать! Для ребенка хорошая развлекалочка. Самому сделать фигурку и скушать. Детям можно толокно с 6 месяцев.
Я была убедительна? Надеюсь, что да. Помните еда - это то, из чего формируется наше тело! Выберите один раз правильные продукты для своего стола. И вы никогда не будете страдать от ожирения. Если только вы не заработали себе проблемы с которой надо разбираться доктору.
