Здравствуйте, друзья! Сегодня приготовим очень вкусную штуку из обычного фарша, правда с добавлением нескольких интересных ингредиентов. Рецепт прост как два пальца, пусть вас не смущает, что столько текста и фото. Прочитав один раз внимательно, вы овладеете мясными шарами как своими родными.
Видео рецепт можете глянуть тут. Список ингредиентов и что получилось смотрите в самом конце. Читаем внимательно, есть нюансы.
Рецепт можно переделать под себя каким угодно образом. Я лишь подкину пару интересных идей, которые, я уверен мало кому приходили в голову.
Чистим и режем чеснок. Кто не любит такие куски чеснока, то можете воспользоваться чеснокодавкой или чесночным маслом (о нем скоро тоже поведаю).
Теперь беремся за фарш. Добавляем в него соль, перец и пару ложек песто. Вместо песто вы можете взять что угодно. Например, сыр или зелень.
Хорошенько перемешиваем фарш и делаем мясные шарики, что в переводе на заморский язык - MeatBalls (митболы).
Теперь подготавливаем томаты в собственном соку. Опять же! Вы можете сделать сметанный/сливочный/бешамель, или любой другой соус! Вываливаем томаты и пробиваем блендером.
Подготовим моцареллу. Просто нарежьте столько кусочков, сколько у вас митболов и все. Можно взять другой сыр. ВАЖНО! Водичку от моцареллы мы не выливаем, она нам еще пригодится.
Отправляемся жарить.
По всем канонам митболы нужно сначала обжарить. Жарим на оливковом масле. А чеснок добавляем когда первый раз перевернем митболы. Листаем фото.
Обжарили митболы со всех сторон и самое время добавить томаты. Процеживаем их через сито, дабы удалить косточки и остатки кожуры.
Добавляем водичку из моцареллы и выпариваем нашу жижу до образования хорошего густого соуса. Доводим соус до вкуса (соль сахар перец), как мы это делали с томатным супом (читай тут).
Раскладываем сыр на митболы и накрываем крышкой на 3-5 минут. А тем временем у нас жарится пара тостов.
Моцарелла обволакивает митболы и они становятся просто волшебными. В сочетании с томатным соусом, который даже сам по себе невероятно вкусный, это просто объедение. А помните, что мы в митболы добавили песто? Эти все вкусы сочетаются настолько идеально, что хочется просто плакать. Я одной рукой ел, другой слезы счастья вытирал.
Теперь выкладываем. Напомню, что томатный соус сочетается с хлебом настолько же идеально, как школьник с рюкзаком. Поэтому от тостов советую не отказываться! Немного украсим кинзой, и больше ничего не нужно. *Ушел есть в слезах счастья.
Спасибо за внимание! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИШИТЕСЬ НА Канал в Ютубе. Присоединяйтесь к нашему чату. ВК Инстаграм
