1764 подписчика

Вкусные и сочные! Капустные котлеты с фаршем в томатном соусе

19 ноября 202019 ноя 2020

115

1 мин

Сегодня у меня вкусные и сочные капустные котлеты с сырой капустой и фаршем, тушеные в томатном соусе.

Рецепт простой и приготовить по нему котлеты достаточно легко. Они запекаются сначала в духовке, а потом тушатся в казане, поэтому эти капустные котлеты получаются диетическими. Манку в этом рецепте я не использую.

Для приготовления нам понадобятся:

Капуста – 400-450 гр.
Фарш любой – 500 гр.
Яйца куриные – 1 шт.
Сухари панировочные – 60-70 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Сметана – 1 ст. ложка
Соль и приправы – по вкусу

Для соуса:

Масло растительное – 35-40 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Вода питьевая – 350 мл.
Томатная паста – 1 ст.л. с горкой
Соль – по вкусу

*****************

В первую очередь необходимо тонко нашинковать капусту, посолить, перемешать и хорошенько обжать её руками для умягчения.
В капусту добавляем сразу фарш, яйцо, сухари, перетертый в блендере лук, сметану, соль и приправы (у меня смесь для барбекю и молотая паприка). Тщательно перемешиваем и, по возможности, отбиваем полученный фарш.
Формируем капустные котлеты и обваливаем их в муке. Выкладываем их в предварительно смазанную форму для запекания.
Готовим в разогретой до 200 градусов духовке в течение получаса.
В казане разогреваем растительное масло и выкладываем в него натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиком репчатый лук. Тушим до прозрачности лука.
Далее на подушку из овощей выкладываем запеченные котлеты и заливаем разбавленной в воде томатной пастой. После закипания жидкости убавляем огонь до минимума и под закрытой крышкой тушим котлеты 25-30 минут.
Вот так легко и просто приготовить капустные котлеты с фаршем, тушенные в томате.

Смотрите пошаговый рецепт в моём коротком видео: