Протеиновый коктейль готовят из белкового порошка, который получают из соевых бобов, гороха, риса, картофеля, яиц или молочных продуктов. Его рекомендуют пить, чтобы нарастить мышечную массу, но при приеме добавок с протеином есть риски, а белок в нужном количестве можно получить, если питаться сбалансированно.
Когда полезен
Большинству взрослых нужно около 0,8 г белка на килограмм массы тела в день — 55 г для мужчин и 45 г для женщин. Это примерно две порции мяса, рыбы, орехов или тофу.
Спортсмены могут получать рекомендуемое количество белка с пищей, без использования добавок. Не доказано, что протеин улучшает спортивные результаты, поэтому протеиновые коктейли рекомендуют пить не чаще одного раза в день.
В некоторых случаях протеиновые порошки полезны, но только когда их назначил врач. Сывороточный протеин можно использовать:
- после интенсивных тренировок для восстановления мышц. Когда спортсменам нужен протеин сразу после тренировки, но у них нет времени на прием пищи;
- когда нарушен аппетит или есть затруднения с приемом пищи, например в период лечения рака или при слабости в старшем возрасте, людям с ВИЧ или СПИДом;
- для лечения ран после ожогов, восстановления после хирургических разрезов или ран, которые плохо заживают;
- при аллергии у детей — чтобы снизить риск развития атопического дерматита.
Какие есть риски
Риски при приеме протеиновых порошков:
- в их составе есть добавленные сахара, из-за которых может увеличиться вес или повыситься уровень сахара в крови;
- протеиновый порошок — это пищевая добавка, поэтому ее состав, качество и безопасность сложно регулировать. В некоторых добавках могут быть токсичные вещества, пестициды и тяжелые металлы;
- неизвестны долгосрочные эффекты. Данные о побочных эффектах из-за употребления протеина в виде добавок ограничены;
- сывороточный протеин может вызвать расстройство пищеварения. У людей с аллергией на молочные продукты или проблемами переваривания лактозы часто бывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.
Также употребление большого количества белка может повысить риск развития остеопороза и ухудшить состояние людей с хроническими болезнями почек.
Мы всё проверяем по науке и по качественным исследованиям, но всё же эта статья — не инструкция по применению. Чтобы не навредить себе и близким, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
