🍕👫 Этот пирог родился одним холодным субботним вечером...
С мужем предвкушали релакс под любимый сериальчик, но прежде мне предстояло придумать, чем поужинать. Пицца надоела. Гречка с сосисками – прозаично, не то настроение.
Я нашла в заначке банку сайры и собралась уже варить к ней такую же прозаичную картошку... Но тут вспомнила про рыбный пирог. В детстве консервы вообще готовили «за милую душу». Я помню и супчик из консервов в столовых, и салатики, и выпечку. В отличие от других детей, я это дело любила, и друзья всегда отдавали мне свои порции. Тогда я и попробовала рыбный пирог 😀
В общем, разбавила я наш выходной щепоткой ностальгии – и испекла простейший пирог с яйцами и рыбой, как в детстве. Это было то, чего и хотела: незаезженное блюдо «выходного дня», вкусно, сытно и навевает воспоминания 😀Даже за продуктами идти не пришлось – дома все было.
Как готовить:
1. На 1 банку консервов нужно 3 вареных яйца и пара столовых ложек зелени. Жидкость с рыбы слить, смешать с рублеными яйцами и зеленью. Начинка готова.
2. Для теста я использовала самоподнимающуюся муку С.Пудовъ. Если у вас такой нет, просто добавьте к обычной муке разрыхлитель и немного соли. Смешать 450 г муки, 3 яйца, 2 стакана кефира, 2 ст. л. сахара и 120 г растительного масла. Тесто готово.
3. Вылить 2/3 теста в форму, следом начинку и оставшееся тесто. Испечь при 180-200°С. Пирог готов.
Кстати, с цельнозерновой самоподнимающейся мукой я еще делаю шикарную шарлотку с яблоками и орехами! Но это уже - другая сладкая история 😊
Вот так, легко и просто. Приятного вам аппетита и воспоминаний!
Анастасия, Ростов-на-Дону
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.
