💑О, эти съемные квартиры! В самый последний момент обнаруживается, что духовка работает из рук вон плохо.
И задуманный романтический ужин во французском стиле находится под угрозой! Я металась по квартире! Ладно, салат и второе не нуждались в духовке, но десерт, выпечка!! Как же без романтического запаха кокоса, абрикоса и белого шоколада, размягчающего человеческие сердца?
Внезапно я вспомнила, как когда-то пробовала в гостях изысканный десерт. Хозяйка стола тогда еще с улыбкой сказала, что он для тех, кто печь не любит. Я судорожно бросилась искать его. "Тары-бары, растобары!"- пусть рецепт найдется!
Удача мне улыбнулась, рецепт нашелся. Он был прост и изыскан. Благородно завершив наш французский ужин при свечах, десерт остался в наших сердцах. Прощаясь, гость преданно заглянул в глаза и спросил: "Поделишься рецептом? Как будто в Париже побывал сегодня!" Я не жадная, делюсь рецептом и с Вами:
Итак, французские пирожные с курагой, белым шоколадом и кокосом - изысканное лакомство.
Чтобы его приготовить, нам нужны:
- Молоко сгущенное – 125 мл
- Кокосовая стружка – 40 г
- Курага – 80 г
- Шоколад белый – 200 г
- Масло растительное – 2 ч. л.
- Печенье – 250 г (песочное)
- Масло сливочное – 100 г
Пирожные мы делаем так:
- Подготовьте небольшую прямоугольную форму: смажьте дно и стенки маслом и застелите пленкой. Часть пленки должна выходить за края формы.
- Порубите на мелкие кусочки печенье (можно испечь домашнее из смеси "Домашнее печенье" или взять готовое)в блендере. Или очень тщательно растолките ступкой. Для рецепта пирожных без выпечки нужна очень мелкая крошка (почти мука), поэтому Вы можете воспользоваться кофемолкой.
- Промойте и подсушите в полотенце курагу. Затем порежьте ее мелкими кусочками.
- Соедините сгущеное молоко с маслом и поставьте на медленный огонь. Во избежание пригорания, лучше воспользоваться тефлоновой посудой. Масло должно полностью расплавится, и крем станет однородным. Не забывайте помешивать ложкой во время приготовления!
- Положите в жидкую смесь печенье, курагу и кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
- В подготовленную форму выложите смесь, слегка утрамбуйте и выровняйте. На час поставьте в холодильник для застывания.
- По истечении часа растопите шоколад вместе с растительным маслом в микроволновой печи. При отсутствии печки, можно воспользоваться водяной баней. Для создания однородной текстуры перемешайте тщательно.
- Мучная основа ненадолго покидает холодильник! Достаньте ее оттуда и минут через 10-15, когда она немного согреется, вылейте на нее подготовленный шоколад. Если поливать глазурью холодную смесь сразу, она быстро застынет и не успеет растечься и потеряет свой красивый глянец! Готовый десерт возвращаем в холодильник.
Сигналом к тому, что пирожное готово, является полностью застывшая глазурь. Вытащите с помощью пленки пирог из формы и нарежьте на квадратики или прямоугольники.
А теперь я открою рецепт своего волшебного заклинания "Тары-бары-растобары":
такие вкусные и простые пирожные без выпечки называют «бары» 😀
Виктория Пензенская, 37 лет, город Алушта
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.
