12,7 тыс подписчиков

Запеканка творожная со сметанно-ягодной заливкой

12 ноября 202012 ноя 2020

155

1 мин

Запеканка ягодная - нежнейшая и вкуснейшая, а готовится очень просто. Великолепное сочетание творога и сметанно-ягодной заливки. Получается, практически, десерт. Вряд ли кто-то откажется от такого вкусного завтрака.

Подробнее смотрите в видеоролике.

ингредиенты:

творог - 600 гр.
сахар - 3-5 ст.л.
яйца - 2 шт.
манная крупа - 3 ст.л.
ванилин
соль

заливка:

сметана - 300 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 3-5 ст.л.
крахмал кукурузный - 10 гр.
ягоды - 60 гр.
ванилин.

В миске соединить творог, яйца, манную крупу, соль, сахар, ванильный сахар и размешать погружным блендером.

Можно творог оставить крупинками, а можно превратить в однородную массу.

Выложить в форму, смазанную растительным маслом и разровнять.

У меня форма 20х20см.

Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Сделать заливку: ягоды погружным блендером превратить в пюре и при желании протереть через сито.

В миску положить сметану, яйцо, сахар, крахмал, ванилин и ягодное пюре, хорошо размешать блендером или венчиком.

На запечённый творожный слой вылить сметанно-ягодную заливку, как показано в видео, и отправить в форму в духовку ещё минут на 15.

Долго запекать не нужно, середина суфле должна "подрагивать", она потом стабилизируется при остывании.

Дать запеканке хорошо остыть.

Я обычно делаю её с вечера.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA